許多糖尿病患者認為水果是甜的所以肯定含糖高,一點都不敢吃,會加重病情,但是水果可以補充人體必需的營養(yǎng)元素,那么,糖尿病患者究竟能否吃水果,答案應該是肯定的。但是其中有大講究。
糖友</a></a>無需視水果為“敵人”" width="400" height="300" src="http://img.jianke.com/article/201602/2016020621581440.jpg" />
首先,水果中的糖屬于果糖、蔗糖,并非葡萄糖,通過咀嚼、消化吸收并不會完全轉化為葡萄糖,還有相當一部分以多糖形式存在(如果膠、膳食纖維),人體對此類物質甚至不會吸收。所以,適當吃一些含果膠、膳食纖維豐富的桃子、柚子、山楂、草莓、獼猴桃、鴨梨等,不但不會造成血糖上升,還會增加胰島敏感性。另外,水果中的果膠、膳食纖維還可增加飽腹感,促進新陳代謝。改善身體機能,但糖尿病人一次吃水果不能太多,每天250克為宜。
其次,糖尿病飲食的宗旨是“高碳水化合物、低脂肪”,也就是說脂肪控制得比較嚴格,而碳水化合物相對放松,但這個“放松”也是相對來說的。從廣義看,米、面、糖都屬碳水化合物類食物,專家認為適當提高飲食中的碳水化合物含量,減少脂肪比例對改善血糖有較好的效果。所以,不要太過嚴格地控制水果。
另外,“食品互換法”有它一定的科學依據(jù)。所謂“食品互換法”,就是在一天攝入的總熱量,卡路里相等的食品可以互相置換。人體總熱量合格,就可以使所吃食物豐富多樣,以提高糖尿病患者的生活質量。事實證明,這種“食品互換法”可避免飲食過于單調而帶來的營養(yǎng)失衡。所以,遵循了膳食控制原則,可以添加多種多樣的水果,就是某些含糖量特別高的柿子、鮮棗、荔枝,香蕉也可少量來吃。
所以,糖友不能完全杜絕水果。只不過要注意以下幾點:①水果要適量,低糖水果每天250克為宜;②要選擇低糖水果黃瓜、西紅柿、柚子、桔子、山楂、獼猴桃等③水果安排在兩餐之間食用/。
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