現(xiàn)在市場上和菜攤前已經(jīng)就開始出售甜玉米和煮玉米了,人們?yōu)榱藝L鮮,也都爭相購買起來了。對(duì)于特殊的的群體—妊娠糖尿病患者,他們可以吃甜玉米和煮玉米嗎?
甜玉米中含有大量的維生素A維生素C脂肪和蛋白質(zhì),但是也含有大量的糖分,正常的孕婦都不適宜
多食用,妊娠糖尿病患者更不適宜吃了。而煮玉米是可以食用的,到那時(shí)注意不要在小販那里買,因?yàn)楹芏嗟馁u家為了保鮮,都加入了一些添加劑,有些是對(duì)身體有害處的。建議妊娠糖尿病患者買一些生的玉米,拿回家后自己煮一下,這樣既衛(wèi)生也吃著放心。
玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸含量在百分之六十以上,它和玉米胚芽中維生素E協(xié)同作用,能有效降低血液膽固醇濃度,并且避免其沉積于血管壁,對(duì)糖尿病等也能起到一定預(yù)防作用。
妊娠糖尿病患者在吃煮玉米時(shí),適宜吃老玉米,而不是糯玉米。這是由于老玉米中糖的含量比普通大米低2.3%,可溶性糖含量低。而粗纖維含量幾乎是大米的九倍,它們可以幫助維持和降低餐后血糖水平。