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豆腐渣可以降低血糖嗎

2016-01-08 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:豆腐具有很高的營養(yǎng)保健價(jià)值,豆?jié){吃古老的飲品,被成為植物牛奶,以前我們只是單純的飲用豆?jié){,把豆渣扔掉了,很少人了解豆腐渣可以作為糖尿病飲食中的一項(xiàng)

  豆腐具有很高的營養(yǎng)保健價(jià)值,豆?jié){吃古老的飲品,被成為植物牛奶,以前我們只是單純的飲用豆?jié){,把豆渣扔掉了,很少人了解豆腐渣可以作為糖尿病飲食中的一項(xiàng)。

  日本科學(xué)家認(rèn)為,常吃豆腐渣對防治糖尿病、肥胖癥有好處。因?yàn)樘悄虿〉陌l(fā)生與體內(nèi)胰島素不足有關(guān)。

  豆渣中含纖維素很高,可以慢慢吸收食物中的糖,血糖含量就會相應(yīng)降低,同時(shí)纖維素還可以抑制高血糖素分泌,亦可使血糖濃度降低。

  豆腐渣是一種營養(yǎng)極其豐富的食物,含有了豆?jié){中沒有的纖維素,其次粗蛋白含量可達(dá)25%-30%,是一種很健康的食品,對糖尿病患者來說不僅可以攝取食物中的營養(yǎng),同時(shí)還可以降糖,是一舉兩得的佳肴。

  豆腐對多種疾病有預(yù)防控制的作用

  1.豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品,常食之,可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。

  2.豆腐屬于高蛋白食品,可以增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外,還有補(bǔ)鈣的作用,對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益。

  3.豆腐在造血功能中可增加血液中鐵的含量。

  4.豆腐不含膽固醇,特別適合一些心腦血管疾病,高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者食用豆腐最好不過了。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營養(yǎng)的食療佳品。

  5.豆腐含有豐富的植物雌激素,對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。

  6豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分,有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌等功能。

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