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推薦糖友4種甜味“備胎”

2015-12-01 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:糖精不提供任何能量和熱量,但甜度很高,是蔗糖的200到700倍,但有略苦的金屬余味。但糖精對人體的長遠(yuǎn)影響暫時仍在研究階段,所以糖友們最好不要依賴糖精視頻,孕婦和嬰兒最好禁用。

  糖,被認(rèn)為是糖尿病的“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;,糖友們一旦被打上“糖尿病”的標(biāo)簽,就從此與糖無緣。其實,我們常說的糖一般是指蔗糖、食物帶來的葡萄糖等等,糖友不可吃“糖分”,但不等于不能嘗甜味。據(jù)了解,與蔗糖相比,木糖醇、阿斯巴甜和蛋白糖、糖精、甜菊糖這4種甜味“備胎”更適合糖友,少量添加對血糖控制穩(wěn)定的糖友不會造成太大的影響。

  1.木糖醇

  木糖醇的外觀、甜度與蔗糖比較相似,但熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于蔗糖,吸收率比較低,而且木糖醇在人體內(nèi)的代謝過程不需要胰島素的參與,不會引起血糖升高。所以在糖友圈中,木糖醇頗受歡迎,但由于木糖醇在腸道內(nèi)吸收率不到20%,吃多了可能引起腹瀉。

  2.阿斯巴甜和蛋白糖

  阿斯巴甜(又名蛋白糖)是一種廣泛使用的人造甜味劑,其主要原料為苯丙氨酸與天冬氨酸。阿斯巴甜的口感甜度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蔗糖,但熱量與蔗糖相似,少許的阿斯巴甜已經(jīng)可以滿足口感需要。在國外,阿斯巴甜作為甜味劑被廣泛用于糕點、果汁、色拉醬與糖果(口香糖)等產(chǎn)品中。專家提醒,阿斯巴甜和蛋白糖在長時間高熱烹飪下容易分解,所以最好完成烹飪后再加入。

  3.糖精

  糖精不提供任何能量和熱量,但甜度很高,是蔗糖的200到700倍,但有略苦的金屬余味。但糖精對人體的長遠(yuǎn)影響暫時仍在研究階段,所以糖友們最好不要依賴糖精視頻,孕婦和嬰兒最好禁用。

  4.甜菊糖

  從菊科植物甜菊葉片中提取的甜味劑,甜度為蔗糖的200-250倍,但不參與人體內(nèi)的新陳代謝,進(jìn)入糖友身體后會通過尿排出體外。此外,甜菊苷還有一定的降血壓作用,可促進(jìn)代謝。

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