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山藥豬胰糕“吃”掉糖尿病

2015-10-14 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:如果不用人參,則也可以用黨參代替,但用量宜增至50克。也有病人介紹,人參或黨參切成小段,插入糕中一起蒸熟再吃,不妨采用。

  糖尿病是由于胰島素的相對(duì)缺乏或分泌不足而引起的以糖代謝紊亂為主的全身性疾病。其是可防可治的,主要有生活習(xí)慣和藥物兩方面。

  糖尿病的治療通常是在節(jié)制飲食的基礎(chǔ)上用胰島素或其他降糖藥物控制。我的經(jīng)驗(yàn)是,食療也是一個(gè)十分重要的方法。我經(jīng)常囑病友制備“山藥豬胰糕”吃,或是“山藥豬胰餅”、“山藥豬胰羹”也可。初步觀察,對(duì)糖尿病1、2型均有一定效果。

  具體方法:人參10克,黃芪30克,淮山藥300克,枸杞子20克,豬胰100克,米粉500克(糯米粉或粳米粉均可),雞蛋2個(gè),植物油、精鹽適量??筛鶕?jù)實(shí)際需要量,按以上之比例增減。如果病房中糖尿病人多,則可增加配制量;在家中個(gè)人服食,也可減少配制量。

  制糕的辦法有兩種,一是需要量較多的情況下,可以將人參、黃芪、枸杞子、山藥、豬胰等干燥、脫水、研碎成粉末狀,然后與米粉混和后按常法上蒸籠蒸糕。另一種方法是將人參、黃芪加水煮取藥汁約250毫升左右,山藥磨研成粉和米粉混和。枸杞子洗凈,豬胰切成小粒狀。米粉和山藥粉蒸糕,倒入人參、黃芪汁調(diào)和,將枸杞子和胰粒分別嵌入糕中,然后上籠再蒸熟,即可食用。

  食用量每日200-250克,根據(jù)病情增減??勺鼽c(diǎn)心吃,也可用于早晚餐或三餐食用。一般3個(gè)月為一個(gè)療程。

  如果不用人參,則也可以用黨參代替,但用量宜增至50克。也有病人介紹,人參或黨參切成小段,插入糕中一起蒸熟再吃,不妨采用。由于山藥含有較多量的淀粉,黃芪含有豐富的多糖類成分,所以糕味微甜,不用擔(dān)心。

  現(xiàn)代研究表明,人參對(duì)糖代謝有雙向調(diào)節(jié)作用,其降低血糖作用與胰島素不同,在使血糖降低的同時(shí),肝糖原含量并不升高而呈降低,另外,人參的降血糖作用還與促進(jìn)胰島素釋放有關(guān)。黃芪對(duì)糖代謝亦呈雙向調(diào)節(jié)作用,對(duì)正常血糖無(wú)明顯影響,但能顯著降低葡萄糖負(fù)荷后小鼠的血糖水平,既能對(duì)抗腎上腺素致高血糖,又能對(duì)抗苯乙雙胍致小鼠實(shí)驗(yàn)性低血糖。山藥,中醫(yī)常用治消渴。

  用本方法之病人還應(yīng)先向醫(yī)生咨詢,糕的熱量亦宜計(jì)算在內(nèi)。

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