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攝入過(guò)多精制碳水化合物可誘發(fā)糖尿病

2015-07-20 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:2型糖尿病多見(jiàn)于中、老年人,其胰島素的分泌量并不低,甚至還偏高,臨床表現(xiàn)為機(jī)體對(duì)胰島素不夠敏感,即胰島素抵抗。

  進(jìn)食精制的淀粉類(lèi)食物后會(huì)增加糖尿病的風(fēng)險(xiǎn),部分淀粉含量豐富的食物,比如蔗糖、白米等精制谷物,可能會(huì)導(dǎo)致血糖含量驟然升高,然后再迅速降低,破壞人體通過(guò)利用胰島素和處理糖分的能力。

  美國(guó)兩項(xiàng)分別針對(duì)華人女性和黑人女性的研究發(fā)現(xiàn),白米和白面包等淀粉類(lèi)食物有可能增加她們患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn),其中經(jīng)常吃高糖值食物,以及白米、白面包和面條的華人女性患病幾率更高,每天進(jìn)食300g以上的白米的華人女性,比每天吃200g一下白米的華人女性,患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)劇增加78%。

  糖尿病是由遺傳因素、免疫功能紊亂、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各種致病因子作用于機(jī)體導(dǎo)致胰島功能減退而引發(fā)的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、水和電解質(zhì)等一系列代謝紊亂綜合征,臨床上以高血糖為主要特點(diǎn),典型病例可出現(xiàn)多尿、多飲、多食、消瘦等表現(xiàn),即“三多一少”癥狀。

  糖尿病分1型糖尿病和2型糖尿病。在糖尿病患者中,2型糖尿病所占的比例約為95%。

  其中1型糖尿病多發(fā)生于青少年,因胰島素分泌缺乏,必須依賴(lài)外源性胰島素補(bǔ)充以維持生命;

  2型糖尿病多見(jiàn)于中、老年人,其胰島素的分泌量并不低,甚至還偏高,臨床表現(xiàn)為機(jī)體對(duì)胰島素不夠敏感,即胰島素抵抗。

  兩項(xiàng)研究結(jié)果均顯示,進(jìn)食精制的淀粉類(lèi)食物后會(huì)增加糖尿病的風(fēng)險(xiǎn),部分淀粉含量豐富的食物,比如蔗糖、白米等精制谷物,可能會(huì)導(dǎo)致血糖含量驟然升高,然后再迅速降低,破壞人體通過(guò)利用胰島素和處理糖分的能力。

  此外,烹制食物過(guò)于軟爛也是導(dǎo)致血糖升高的一個(gè)因素,因?yàn)檫^(guò)于軟爛的食物由于烹飪時(shí)間較長(zhǎng),使食物鏈縮短,導(dǎo)致其中的單糖轉(zhuǎn)化速度加快,使血糖升高,所以盡管表面上我們遠(yuǎn)離“甜”食,但卻是每天的不良習(xí)慣都讓你向糖尿病邁進(jìn)了一步。

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