魚肉肉質(zhì)鮮嫩,口感好,易消化,還富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),氨基酸含量比例較符合人體生理需求。據(jù)了解,魚肉脂肪含量低,而且多為不飽和脂肪酸,對身體大有益處。既然魚類營養(yǎng)價值這么豐富,糖尿病人吃魚好不好呢?吃多少魚才合適?
魚清蒸魚海鮮
多項研究給魚類營養(yǎng)價值“點贊”
1.吃魚或可調(diào)節(jié)血糖。日本—項調(diào)查結(jié)果顯示,每天吃魚達(dá)到170克的—組男性,比每天只吃40克魚的—組男性,患糖尿病的風(fēng)險低約30%,特別是沙丁魚和秋刀魚這類油脂豐富的魚類。但女性常吃魚并不會幫助預(yù)防糖尿病。
有專家推測,吃魚可以預(yù)防糖尿病可能是由于魚類中含有的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸改善了胰島素功能。此外,有報道指出,魚類多不飽和脂肪酸n-3及n-3與n-6的比例屬最理想的,有利于調(diào)節(jié)血糖和預(yù)防糖尿病的并發(fā)癥。
2.保護(hù)心臟,降低心血管病風(fēng)險。魚肉含有的不飽和脂肪酸可以降低血液的粘稠度,預(yù)防心肌梗塞和中風(fēng),還可以降低體內(nèi)甘油三脂的水平。國外科研發(fā)現(xiàn),患有糖尿病的婦女發(fā)生心血管疾病的危險性特別高,但在這些患者中,喜歡吃魚的人在16年內(nèi)發(fā)生心臟病的可能性反而大大降低。美國心臟病學(xué)會建議成年人至少應(yīng)該每周吃兩次魚。
3.預(yù)防糖尿病腎病。劍橋大學(xué)流行病學(xué)醫(yī)學(xué)研究會的阿曼達(dá)·阿德勒博士進(jìn)行的一項研究顯示,在被調(diào)查的517個糖尿病人中,8.3%的腎病患者的尿液中含有蛋白質(zhì)。這表明,蛋白質(zhì)攝入量的多少并不是造成腎臟損傷的關(guān)鍵,蛋白質(zhì)種類比攝入量對腎臟的影響更為重要。
一項食物調(diào)查表顯示,每周吃魚少于一次的糖尿病人,18%的人出現(xiàn)了白蛋白尿,而每周吃魚超過兩次的糖尿病人中僅有4%的人出現(xiàn)上述情況。阿德勒研究小組分析,魚富含獨特的營養(yǎng)成分,可能通過加強(qiáng)血糖控制或改善血脂來減少對腎臟的損害。
4.防癌。近年來科學(xué)家發(fā)現(xiàn),大量攝取不飽和脂肪酸似乎可以減少某些常見癌癥發(fā)生的危險性。其中,對乳腺癌和結(jié)腸癌的預(yù)防效果比較明顯,對前列腺癌似乎也有預(yù)防效果。
糖友吃魚好不好看看尿酸高不高
魚類益處多多,糖尿病患者吃魚確實是個不錯的選擇。不過,魚類最好清蒸或者水煮,不可油炸,盡量選擇質(zhì)量較好的海魚、河魚。此外,吃魚的量也有講究。
尿酸水平正常的糖友每周可以進(jìn)食魚類2~3次,每次80~150克最為適宜;而合并有血尿酸輕度偏高(360~420mmol/L之間)的糖尿病患者應(yīng)該適當(dāng)減少魚類的攝入,每周吃1次,每次80克左右;若血尿酸水平超過420mmol/L,應(yīng)停止使用一切魚類,防止誘發(fā)痛風(fēng)。
(實習(xí)編輯:謝運勝)
捷諾達(dá)配合飲食和運動治療,用于經(jīng)二甲雙胍單藥治療血糖仍控制不佳或正在接受二者聯(lián)合治療的2型糖尿病患者。
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健客價: ¥19滋陰補(bǔ)腎,益氣潤肺,和胃生津,調(diào)節(jié)代謝機(jī)能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿、四肢無力等癥,降低血糖、尿糖。
健客價: ¥20滋陰補(bǔ)腎,益氣潤肺,和胃生津,調(diào)節(jié)代謝機(jī)能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿,四肢無力等癥,降低血糖、尿糖。
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健客價: ¥18滋陰補(bǔ)腎,生津止渴。用于糖尿病及糖尿病引起的全身綜合癥。
健客價: ¥27益氣,養(yǎng)陰,生津。用于糖尿病屬氣陰兩虛者。
健客價: ¥30滋陰補(bǔ)腎,益氣潤肺,和胃生津,調(diào)節(jié)代謝機(jī)能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿,四肢無力等癥,降低血糖、尿糖。
健客價: ¥18益氣養(yǎng)陰,滋脾補(bǔ)腎。主治消渴癥,用于Ⅱ型糖尿病。
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健客價: ¥9.9滋陰補(bǔ)腎,生津止渴。用于糖尿病及糖尿病引起的全身綜合癥。
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健客價: ¥17生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食消瘦,體倦無力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕充及中度成年型糖尿病。
健客價: ¥19益氣養(yǎng)陰,活血化瘀、通經(jīng)活絡(luò)。用于氣陰不足,瘀血阻絡(luò)所致消渴,多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及Ⅱ型糖尿病見上述證候者。
健客價: ¥30