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糖尿病患者吃東西要細(xì)嚼慢咽

2015-06-04 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:每天一般控制在5-6兩左右,并盡量配占玉米、小米、蕎麥等粗糧,少吃大米、白面等細(xì)糧。重體力勞動的病人可多吃一點,如每天6-7兩

  糖尿病史一種影響生活質(zhì)量的疾病,一旦患有糖尿病,在生活和飲食上要非常注意。糖尿病患者,吃飯速度過快,會使得胰島素抵抗問題更嚴(yán)重。另外,細(xì)嚼慢咽還能使糖尿病人增加飽腹感。

  吃東西太快,對消化道負(fù)擔(dān)過重。無論是健康人還是糖尿病人,都是要避免的,我們提倡細(xì)嚼慢咽。對糖尿病來說,吃飯?zhí)?,會影響食物營養(yǎng)成分的充分吸收。

  研究證明,吃飯?zhí)斓娜瞬“l(fā)糖尿病風(fēng)險是健康人的兩倍。如果不細(xì)嚼慢咽對糖友更不利。

  糖尿病患者要細(xì)嚼慢咽主要有這幾個原因。我們是以糧食為主食、淀粉,口腔中未充分嚼的話,口腔中淀粉酶,未發(fā)揮作用,就快速下到胃里。這樣就只有靠胰臟,分泌淀粉酶來消化。隨之就帶來了危害。

  第一,糖尿病人沒有細(xì)嚼慢咽會使胰臟分泌淀粉酶,加重它的負(fù)擔(dān)。

  第二,細(xì)嚼慢咽的話,口腔中淀粉酶起作用,這時糖分是慢慢地到血液中。如果到胃后,由胰臟淀粉酶一下涌入,就會引起糖尿病人的血糖迅速上升。

  第三,沒有細(xì)嚼慢咽導(dǎo)致糖分吸收延的話,導(dǎo)致一次性,大量糖分涌到血液中。這會使糖尿病人的胰島素分泌缺陷暴露出來。

  糖尿病人的飲食指南

  1、主食類:每天一般控制在5-6兩左右,并盡量配占玉米、小米、蕎麥等粗糧,少吃大米、白面等細(xì)糧。重體力勞動的病人可多吃一點,如每天6-7兩;輕體力勞動的人少吃一點,如每天吃4-5兩。病情較重的人則要再減少食用量。

  2、副食:沒有合并腎病的糖尿病人要選擇含蛋白多的食物,如大豆,每100克中含蛋白質(zhì)36克,100克瘦肉中含蛋白質(zhì)18克,一個雞蛋含蛋白質(zhì)6克。豆類制品含蛋白質(zhì)豐富,與動物蛋白如瘦肉、魚、雞、鴨、牛奶搭配起來吃最好。蛋白質(zhì)在體內(nèi)也會轉(zhuǎn)化為葡萄糖,但是很慢,如果在臨睡前加食這些含蛋白質(zhì)的食物,還可以防止藥物引起的半夜低血糖。

  糖尿病人適宜吃植物脂肪,如花生油、豆油、芝麻油等,而忌吃動物油,如豬油、牛油、羊油等。

(實習(xí)編輯:謝運勝)

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