糖尿病患者十一如何吃

2015-04-14 來源：健客網(wǎng)社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：主食與肉食的互換：25克瘦豬肉可以和75克魚、50克瘦牛肉，100克兔肉、20克香腸、75克蝦、70克豬肝、1個(gè)雞蛋，25克排骨、125克豆腐、50克豆腐干相交換。

　　國慶期間，親友團(tuán)聚，少不了推杯換盞，歡宴聚餐，這些使糖尿病患者的飲食控制增加了難度。有人認(rèn)為多吃不要緊，再多吃點(diǎn)降糖藥物就行，其實(shí)這是錯(cuò)誤的。因?yàn)榛请孱惤堤撬幬锸强看碳ひ葝u細(xì)胞分泌胰島素而降血糖，大量應(yīng)用會(huì)使已有病變的胰腺負(fù)擔(dān)加重，病情惡化。而且，降糖藥物用多了還會(huì)增加副作用，所以如何調(diào)劑飲食更為重要。許多糖尿病患者在擺滿美味佳肴的宴會(huì)桌前心理上常有一種壓抑感。他們?cè)鯓硬拍芟窠】等艘粯映缘秒S心所欲呢？

　　掌握基本飲食飲食療法的主要宗旨是為了減輕胰腺β細(xì)胞的負(fù)擔(dān)，維持標(biāo)準(zhǔn)體重，預(yù)防動(dòng)脈硬化和心血管疾病。控制主食，每日主食量按活動(dòng)和勞動(dòng)量分如下4種。

　　(1)休息病人每日200～250克

　　(2)輕體力勞動(dòng)者每日200～300克

　　(3)中等體力勞動(dòng)者每日250～350克

　　(4)重體力勞動(dòng)者每日400克以上

　　三餐大致分配為：早餐1／5；中餐2／5；晚餐2／5。病情嚴(yán)重者可采取少吃多餐，每日5～6次。對(duì)于如何解決饑餓感，可以補(bǔ)充下列食品。蔬菜類：冬瓜、南瓜、西紅柿、白菜、菠菜、油菜、洋白菜、韭菜、青椒、豆芽菜、黃瓜、萵筍、茄子、菜花等；其他：海藻類、蘑菇類。如吃含淀粉比較多的蔬菜如土豆、芋頭、地瓜、藕、胡蘿卜、洋蔥、蒜苗、豌豆、蠶豆等，則應(yīng)適當(dāng)扣除等量的主食。

　　學(xué)會(huì)食品交換法食品交換法是營養(yǎng)學(xué)家將種類相同的食品分成幾組，按一定的量，使它們的營養(yǎng)成分相近。在這些范圍內(nèi)，各種食物可以交換，使糖尿病患者更自由地選擇不同的食物，可以吃得隨心所欲。學(xué)會(huì)食品交換法，可以使您輕松地吃一點(diǎn)水果、土豆絲、涼拌粉條、西瓜等。讓您在家人團(tuán)聚的餐桌上，品嘗一下不同佳肴，為節(jié)日的喜慶添一份興致。

　　主食之間的互換：25克大米可以和25克面粉、掛面、玉米面、小米、綠豆、干粉條、4塊蘇打餅干交換，也可以和涼粉400克、土克125克、山藥125克、荸薺150克交換。如您晚飯應(yīng)該吃100克大米飯，但您想吃玉米粥、饅頭、拌涼粉、炒土豆絲。

　　可以這樣安排：玉米粥25克，饅頭50克，拌涼粉200克，炒土豆絲62.5克。100克大米交換了玉米面、饅頭、涼粉和土豆。

　　主食與肉食的互換：25克瘦豬肉可以和75克魚、50克瘦牛肉，100克兔肉、20克香腸、75克蝦、70克豬肝、1個(gè)雞蛋，25克排骨、125克豆腐、50克豆腐干相交換。

　　主食與水果的互換：25克大米還可以和2個(gè)鴨梨、蘋果交換，和20粒葡萄、1個(gè)桃子、10個(gè)鮮棗、2塊香蕉、2塊西瓜、2個(gè)橘子交換。

　　如果飯后吃其中的1種水果，只要減少25克大米飯，就可以放心吃了。

　　按照以上的方法，糖尿病患者可以吃得隨心所欲。此外，要提醒愛吃零食的糖尿病患者，只要吃零食，就應(yīng)將它計(jì)算入全天食物量中，并在一天的主食中扣除吃零食的量。最后，我們還想提醒您，節(jié)日期間過度勞累，大喜大怒，通宵搓麻，也可以使原來穩(wěn)定的病情變化，甚至發(fā)生酮癥酸中毒，在歡樂之后增添煩惱。所以，糖尿病患者在飲食、娛樂方面還是應(yīng)該“悠著點(diǎn)兒”好。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)

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