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糖尿病患者應(yīng)該如何進食蔬萊?

2015-04-12 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:在保證適量主食,動物性食品、油脂食物的前提下,可適量多吃蔬菜是有益的,這樣做可以減輕患者的饑餓感。我國人民有食用腌、泡制蔬菜的習(xí)慣,對于糖尿病患者來說應(yīng)少吃或不吃

  蔬菜類所含碳水化合物以膳食纖維較多,進入體內(nèi)不需胰島素參與代謝,其含熱量低,不升高血糖,對人體是有益的,但多食蔬菜,少食主食會導(dǎo)致熱量供給不足。

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  在保證適量主食,動物性食品、油脂食物的前提下,可適量多吃蔬菜是有益的,這樣做可以減輕患者的饑餓感。我國人民有食用腌、泡制蔬菜的習(xí)慣,對于糖尿病患者來說應(yīng)少吃或不吃,因加工后許多營養(yǎng)成分如維生素類及微量元素丟失了,含有有害物質(zhì)如亞硝酸鹽類等物質(zhì)卻增加了。綠色蔬菜如白菜、韭菜、筍類、菠菜、油菜、黃瓜、生菜、芹菜等含糖量低,每天可不必限制??喙?、南瓜有降糖作用,可多食用。西紅柿、茄子、冬瓜等有色蔬菜,含糖量低,也可以多吃。胡蘿卜、洋蔥、土豆、芋頭、蠶豆、豌豆等含糖量較高,不宜多吃。

(實習(xí)編輯:謝運勝)

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