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南瓜降血糖是以訛傳訛

2015-04-12 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:前幾年,有研究報(bào)道稱:“南瓜中含有豐富的果膠和微量元素鉆,果膠可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)的吸收,鈷是胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素

  患者黃某,今年56歲,退休女教師,患糖尿病4年。確診糖尿病后,一直口服降糖藥,先后服用過優(yōu)降糖、消渴丸、降糖靈與達(dá)美康等降糖藥物,血糖控制基本滿意(在6.5~9.0mmol/L之間),尿糖陰性或“+”,偶爾“++”。去年聽單位同事說“南瓜能治糖尿病,不用吃藥”。于是,她購買了許多南瓜,停用了所有降糖藥,每天大約要吃1~2千克南瓜??刹恢Φ模絹碓接X得渾身受,不舒服,頭暈、心慌、胸悶、四肢無力……

  實(shí)在堅(jiān)持不住了,黃女士來到一家醫(yī)院就診,醫(yī)生詳細(xì)檢查后,便囑她去查血糖。不一會(huì)兒,檢查報(bào)告出來了,結(jié)果是12.4mmol/L。

  醫(yī)生看著報(bào)告單嚴(yán)肅地說:“您趕緊服用降糖藥吧,南瓜不能再吃了……”“南瓜不是降血糖的嘛,您怎么不讓我吃了?”黃女士大惑不解地問。

  醫(yī)生告訴她:南瓜確實(shí)有補(bǔ)脾利水、解毒殺蟲的功效,但是,說南瓜能降血糖卻缺乏科學(xué)根據(jù)。查遍《本草綱目》、《全國中草藥大匯編》和《中國民間單驗(yàn)方》等中醫(yī)藥典籍,均沒有發(fā)現(xiàn)有關(guān)南瓜治療糖尿病的記載,而且,《本草綱目》里說“南瓜補(bǔ)中益氣,多食發(fā)腳氣、黃疸”。

  那么,南瓜降血糖之“風(fēng)”是怎么吹起來的呢?上世紀(jì)80年代初,日本北海道地區(qū)糖尿病的發(fā)病率高達(dá)5%,但北海道有個(gè)夕張村卻沒有一名糖尿病患者,經(jīng)日本一位醫(yī)學(xué)專家深入細(xì)致地考察和研究,發(fā)現(xiàn)這一現(xiàn)象與當(dāng)?shù)鼐用袷秤媚勰瞎嫌嘘P(guān)。后又經(jīng)鑒定,這種南瓜為“裸仁南瓜”,而“裸仁南瓜”對(duì)預(yù)防糖尿病有一定作用。于是,“南瓜熱”從日本蔓延開來,直至“流”入我國,這一“流”,誤傳了十幾年,害了多少妄想靠吃南瓜來防治糖尿病的人

  前幾年,有研究報(bào)道稱:“南瓜中含有豐富的果膠和微量元素鉆,果膠可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)的吸收,鈷是胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素;果膠纖維素在腸道內(nèi)形成一種凝膠狀物質(zhì),延緩腸道對(duì)單糖物質(zhì)的消化吸收,從而使血糖降低。所以多吃南瓜有助于防治糖尿病。”言之鑿鑿,可事實(shí)如何呢?近年來的研究發(fā)現(xiàn),南瓜屬于高血糖生成指數(shù)食物。500克南瓜大約可產(chǎn)生100千卡熱量,相當(dāng)于1000克冬瓜所產(chǎn)生的熱量,與絲瓜、西瓜的熱量相當(dāng),會(huì)影響人體糖代謝,導(dǎo)致血糖升高。有關(guān)專家對(duì)數(shù)十位糖尿病患者作了實(shí)驗(yàn),結(jié)果發(fā)現(xiàn)患者吃南瓜后,同時(shí)不吃其他東西,其血糖要比吃南瓜前增加1.0~2.0mmol/L。

  另外,南瓜的瓜瓤含糖量較高,若保管不當(dāng),時(shí)間長了,瓜瓤就要無氧酵解。這種化學(xué)變化難以發(fā)現(xiàn),吃后就會(huì)引起中毒,表現(xiàn)為頭暈、瞌睡、全身疲軟,嚴(yán)重的還會(huì)引起上吐下瀉。因此,吃老南瓜時(shí),一定要精心檢查,表皮爛了的或切開后有異味的(如散發(fā)出酒精味等),說明已變質(zhì),不要再食用,以防中毒。

  為此,有關(guān)專家指出:南瓜,作為一種普通的蔬菜,糖尿病患者可以吃,但不能多吃,更不能把它當(dāng)成降糖藥來吃。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)

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