食物中主要的營養(yǎng)物質包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等，糖媽媽應掌握好它們的量。

　　1。適當控制碳水化合物的攝入

　　控制碳水化合物的攝入包括攝入總量、攝入時間、每次攝入量以及組成。碳水化合物攝入總量不宜過高或過低，應占總熱能的60%。在碳水化合物總攝入量既定的情況下，增加餐次、減少每餐進食量;嚴格限制單糖及雙糖的使用量，最好選用多糖如米、玉米面等，同時加入一些土豆、芋頭、山藥等根莖類蔬菜混合食用。由于不同食物來源的碳水化合物在消化、吸收、食物相互作用方面的差異以及由此引起的血糖和胰島素反應的區(qū)別，混合膳食，使糖的消化吸收緩慢，有利于病情的控制。

　　2。增加膳食纖維的攝入量

　　膳食纖維具有良好的降低血糖作用，研究證明，經常食用高膳食纖維，空腹血糖水平低于少吃食物纖維者。蔬菜、水果、海藻和豆類富含膳食纖維，尤其果膠在各種水果中占食物纖維的40%，其具有很強的吸水性，在腸道形成凝膠過濾系統(tǒng)，可減緩某些營養(yǎng)素排出，延長食物在胃腸道排空時間，減輕饑餓感。同時，果膠又能減少腸道激素“胃抑多肽”分泌，延緩葡萄糖的吸收，使飯后血糖及血清胰島素水平下降。因此，糖媽媽應多吃蔬菜、水果。草莓、菠蘿和獼猴桃等因可溶性纖維、維生素和礦物質含量高，可優(yōu)先選用。但香蕉、甘蔗、龍眼和葡萄等因含糖量較高，故不宜多吃。綠葉蔬菜可提供大量維生素、礦物質和粗纖維，不但能調劑糖媽媽的口味，其含糖量也低，在食用時可以不限量。

　　3。蛋白質不僅是維持胎盤正常發(fā)育的重要營養(yǎng)物質，而且對胎兒的正常發(fā)育十分重要

　　食物中蛋白質的最好來源是牛奶、乳制品、禽蛋、魚和豆制品。蛋白質可按每公斤體重1。5～2克計算，瘦肉、魚、豆類及豆制品等含豐富蛋白質，可在每日飲食中適當搭配。

　　4。礦物質

　　鐵：鐵是主要的造血物質。懷孕期間糖媽媽需要補充更多鐵，胎兒也需要在肝臟內儲存更多的鐵，以便在出生后離開母體時，在不能及時得到足夠鐵的補充時，能自身造血。因而，糖媽媽應多吃一些含鐵高的食物，如動物的肝臟。

　　鈣：鈣是人體必需的營養(yǎng)素，不僅對胎兒骨骼的發(fā)育非常重要，隨著孕晚期對鈣的吸收增加，如果鈣補充不足，會使糖媽媽出現肌肉痙攣，骨骼及肌肉疼痛，嚴重時還會引起牙齒脫鈣，骨質軟化。因此，糖媽媽每日應保證1200～1500毫克鈣的補充。

　　應以食物為基礎，盡量從膳食中獲取鈣，牛奶及其奶制品是鈣的主要來源。其他富含鈣的食品有豆類及豆制品、綠色蔬菜、魚類、蝦皮、海帶、紫菜、芝麻醬等。最簡便易行的辦法可用敲開的骨頭加醋，使骨頭中的鈣質溶于湯中，去油喝湯，效果極佳。

　　缺鈣的糖媽媽(如對牛奶過敏等)，可在醫(yī)生指導下服用一定劑量的鈣制劑。但注意不要過量。

　　5。維生素

　　維生素D：懷孕時需要量增加，可每天曬曬太陽或飲用加入維生素D的牛奶。

　　葉酸：懷孕時需要量比平時增加2倍，因此應多吃一些含葉酸較多而對血糖影響較小的食物如綠葉青菜(菠菜和甘藍菜等)、豆類、動物肝臟、橙和全麥面粉等。

　　維生素B、C族：需要量僅輕微增加，且在許多食物中有相當大的含量，因而一般不會缺乏，可不必特別補充。

　　糖媽媽不應大量進食的食物

　　糖類：食糖、蜂蜜、巧克力、甜點等雙糖、單糖食物應盡量避免。

　　咖啡因：在咖啡、茶和含蘇打的飲料中含有大量咖啡因，咖啡因對心臟及中樞神經系統(tǒng)都有刺激作用，因此在懷孕期間應盡量減少。

　　酒精飲料：飲酒會影響胎兒的生長發(fā)育及出生后的智力，而且酒精對糖尿病的控制也不利，因此準媽媽應戒酒。

　　吸煙：香煙對身體有百害而無一利，戒煙對母親及胎兒的健康至關重要。

　　糖媽媽在懷孕期間進食量不應像其他類型糖尿病那樣嚴格，可適當放寬，一般可在其他類型糖尿病飲食控制的基礎上加20%～30%，以保證在整個懷孕期間體重增加不超過9公斤。但在懷孕的不同月份，體重增加的要求不同：

　?、僭趹言械那?個月，體重增加不宜太快，一般保持在1～2公斤即可。

　?、趹言械暮?個月，體重增加的速度大大加快，大約每周0。5公斤左右。

　?、墼趹言衅陂g出現體重增加過快、體重不變或減輕時，應及時向醫(yī)生咨詢。

　?、芮屑蓱言袝r還在減肥，這不但不利于胎兒發(fā)育，對母親也有害，而且糖尿病酮癥發(fā)生的機會也大大增加。

(實習編輯:謝運勝)