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降糖:廚房里要“懶”一點(diǎn)

2015-03-31 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:廚房里要“懶”點(diǎn)。蔬菜能不切就不切,能生吃的就生吃,豆類能整粒吃就不要磨,直接吃煮熟的豆子,比磨成豆沙餡要好。

  以下的小竅門有助于降低血糖生成指數(shù):

  “粗”糧不要細(xì)作。糧食研磨得越精,營養(yǎng)成分及膳食纖維丟失得越多,血糖生成指數(shù)也越高。少吃“軟、白、細(xì)”的大米、白面,多吃全麥?zhǔn)称贰?/p>

  廚房里要“懶”點(diǎn)。蔬菜能不切就不切,能生吃的就生吃,豆類能整粒吃就不要磨,直接吃煮熟的豆子,比磨成豆沙餡要好。

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  急火煮,少加水。食物的軟硬、生熟、稀稠、顆粒大小對(duì)血糖生成指數(shù)都有影響。煮粥時(shí)間越長,食物顆粒越小,血糖生成指數(shù)越高,對(duì)血糖影響越大。

  吃點(diǎn)醋。在菜里加點(diǎn)醋或檸檬汁是降低食物血糖生成指數(shù)簡單易行的好辦法。

  高低搭配。吃粥時(shí)可搭配些蔬菜和粗糧,高低搭配可以使血糖生成指數(shù)變成中等。注意不要高與高搭配。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)

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