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五豆降糖:效果真的神奇嗎

2015-03-26 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:豆類食品(如黃豆、黑豆、蠶豆、豌豆、綠豆、赤豆等)具有豐富的營養(yǎng),含蛋白質(zhì)35%~45%,脂肪15%~25%,碳水化合物25%~30%,其中蛋白質(zhì)的含量相對較高

  1.五豆能治糖尿病嗎?

  上海市淡水路陳先生:我的朋友李先生五年前患上糖尿病,去年年底他按照一食療偏方來治療糖尿病,將黃豆、青豆、豌豆、黑豆和花生豆等量,混合磨成豆?jié){煮后飲服,或者將它們一起煮了吃。每天一次,早上食用。李先生堅持食用“五豆”,他說,現(xiàn)在不僅血糖和尿糖恢復(fù)了正常,而且還吃得香、睡得著、便得快、頭發(fā)黑、體力足和眼睛好。請問“五豆”的療效真有那么好嗎?

  王建華:關(guān)于“五豆降血糖”的說法民間流傳已久,為此,我查閱了許多有關(guān)糖尿病食療的資料,但沒有找到令人信服的科學(xué)依據(jù)。就降糖效果而言,“五豆”的作用十分有限,充其量只能起到輔助治療作用。

  有些患者食用“五豆”后感覺降糖效果不錯,可能有以下幾方面的原因:1.在吃“五豆”的同時,吃降糖藥,是降糖藥在起作用;2.有些糖尿病人病情很輕,或?qū)儆趹?yīng)激性高血糖,凡屬此類情況只要改善生活方式(如控制飲食、增加運動、減肥等),消除應(yīng)激因素,血糖多可恢復(fù)正常。

  不可否認(rèn),豆類食品富含膳食纖維,除了可以改善便秘外,還可延緩食物吸收,抑制餐后血糖升高,但作用畢竟有限,可以將它作為日常飲食,但不能用來替代降糖藥物。另外,糖尿病的飲食治療講究的是“熱量控制和膳食平衡”,各種營養(yǎng)成分都需要按比例攝入,而不是多多益善。

  2.吃“五豆”需要注意什么?

  德外大街18號黃先生:有病友給我推薦“五豆”的食療方法,就是將黃豆、黑豆、蠶豆、豌豆、綠豆五種豆子一起煮來吃,說效果不錯,我想照著來吃,不知道有沒有什么需要注意的?“五豆”適合什么樣的病人?

  王建華:豆類食品(如黃豆、黑豆、蠶豆、豌豆、綠豆、赤豆等)具有豐富的營養(yǎng),含蛋白質(zhì)35%~45%,脂肪15%~25%,碳水化合物25%~30%,其中蛋白質(zhì)的含量相對較高,是人體蛋白質(zhì)的重要來源,因此可以適量食用“五豆”。但是對于有糖尿病腎病、腎功能不全的病人,為了減輕腎臟的負(fù)擔(dān),應(yīng)當(dāng)限制蛋白質(zhì)的攝入,每天每公斤體重蛋白質(zhì)攝入小于0.6~0.8克。

  如果“五豆”中有花生豆就需要注意了,花生豆所含的油脂較多,糖尿病人不易多食。每100克花生(去皮)含589千卡熱量,比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含的熱量高,不加限制地食用花生會增加熱量和脂肪攝入,使體重增加,血脂升高,不利于血糖和血壓的控制,建議“五豆”中最好別加花生。

(實習(xí)編輯:謝運勝)

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