一項研究報告稱,在吃甜品時加入一些肉桂,能夠舒緩吃甜食后血糖劇增的情形。
瑞典馬爾默大學醫(yī)院的研究員發(fā)現(xiàn),在享用米布丁時,如果能夠在布丁上撒上一茶匙多的肉桂粉,將能舒緩餐后血糖升高的問題?!睹绹R床營養(yǎng)學雜志》也曾肯定過肉桂對控制血糖有幫助作用。
赫列博威茲博士和她的同事針對14名健康的自愿人士進行研究,先讓他們分別吃下一份普通的布丁和一份加入肉桂粉的布丁,然后測量他們吃之前和之后的血糖水平。研究人員在兩個小時內(nèi),不斷測量他們的血糖水平。結(jié)果發(fā)現(xiàn),吃了肉桂粉布丁后,血糖顯得比較低。
研究人員認為,這其中一個原因可能是肉桂能降低食物從胃送往腸的速度。他們使用超聲波掃描檢查,發(fā)現(xiàn)接受調(diào)查者在吃過肉桂布丁之后,他們的“胃排空”的速度緩慢下來。
赫列博威茲也發(fā)現(xiàn),在2型糖尿病患者的餐食中加入肉桂,為期40天后,他們的血糖和膽固醇水平有下降的傾向,但是,對于1型糖尿病患者,卻沒有這種反應。
(實習編輯:謝運勝)
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