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用小餐盤吃飯 有利降血糖

2015-03-19 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:蘋果、橙子和葡萄是纖維素的良好來(lái)源,并且整個(gè)吃獲益更大。果汁能保留水果中的糖,但其中大量的纖維素等營(yíng)養(yǎng)則容易丟失。

  血糖與飲食密切相關(guān),糖尿病患者更應(yīng)該注意飲食結(jié)構(gòu)及方式的改善。美國(guó)“每日健康”網(wǎng)站最新載文,美國(guó)斯克里普斯·惠蒂爾糖尿病研究所內(nèi)分泌專家阿森納·菲莉斯-齊米卡斯博士總結(jié)了6個(gè)小方法,可以讓美食和控糖兼得。

  粗糧替換精米精面

  白米、白面在精加工過(guò)程中,富含膳食纖維的外皮、麩質(zhì)、胚芽等都會(huì)完全喪失。膳食纖維有助于防止血糖驟升。研究表明,多吃粗糧(全谷食物)可以使糖尿病和心臟病等慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)降低20%~30%。建議以糙米等全谷食物替代白米飯,用全麥面包替代白面包。

  深色綠葉蔬菜替換淺色蔬菜

  菠菜、芝麻菜、羽衣甘藍(lán)、萵筍葉、莧菜等深綠葉蔬菜富含維生素A、C等多種維生素和其他營(yíng)養(yǎng)素、礦物質(zhì),纖維素含量也更高。

  烤薯?xiàng)l替換油炸薯?xiàng)l

  為了更好地控制血糖,糖友應(yīng)該減少脂肪攝入量。通??境鰜?lái)的薯片和玉米餅等食物比油炸的脂肪含量低。糖友還應(yīng)該牢記,這些零食不是最有營(yíng)養(yǎng)的食物,應(yīng)嚴(yán)格控制攝入量。

  水果替換果汁

  蘋果、橙子和葡萄是纖維素的良好來(lái)源,并且整個(gè)吃獲益更大。果汁能保留水果中的糖,但其中大量的纖維素等營(yíng)養(yǎng)則容易丟失。纖維素有助于減慢人體對(duì)糖的吸收,更好地控制胰島素水平。因此,吃水果比喝果汁更有助于控制血糖。最好多吃點(diǎn)富含抗氧化劑的藍(lán)莓等深色漿果。

  粗加工燕麥替換盒裝谷物

  盒裝早餐麥片往往是由細(xì)糧制成,纖維素含量低,含糖量相對(duì)較高。早餐以一碗粗加工燕麥片替代盒裝麥片,更有助于降糖。

  用小餐盤替換大餐盤

  視覺(jué)直接影響到用餐及飽腹感。用小餐盤取代大餐盤,會(huì)讓你在減少食物的情況下依然能產(chǎn)生滿足感。另外,吃飯的時(shí)候最好不要看電視、玩電腦或者做其他分心的事情,應(yīng)該專注于食物,享受每一口飯菜的香氣和味覺(jué)。細(xì)嚼慢咽,吃得更少。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)

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