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高纖維飲食對糖友有利

2015-03-18 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:高纖維飲食可通過胃排空延緩、腸轉(zhuǎn)運時間改變、可溶性纖維在腸內(nèi)形成凝膠等作用而使糖的吸收減慢。亦可通過減少腸激素如抑胃肽或胰升糖素分泌

  纖維素是多糖化合物。食物纖維素包括粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素。纖維素的作用:

 ?、儆兄谀c內(nèi)大腸桿菌合成多種維生素。

 ?、诶w維素比重小,體積大,在胃腸中占據(jù)空間較大,使人有飽食感,有利于減肥。

 ?、劾w維素體積大,進食后可刺激胃腸道,使消化液分泌增多和胃腸道蠕動增強,可防治糖尿病便秘。

 ?、芨呃w維飲食可通過胃排空延緩、腸轉(zhuǎn)運時間改變、可溶性纖維在腸內(nèi)形成凝膠等作用而使糖的吸收減慢。亦可通過減少腸激素如抑胃肽或胰升糖素分泌,減少對胰島B細胞的刺激,減少胰島素釋放與增高周圍胰島素受體敏感性,使葡萄糖代謝加強。

 ?、萁暄芯孔C明高纖維飲食使Ⅰ型糖尿病患者單核細胞上胰島素受體結(jié)合增加,從而節(jié)省胰島素的需要量。由此可見,糖尿病患者進食高纖維素飲食,不僅可改善高血糖,減少胰島素和口服降糖藥物的應(yīng)用劑量,并且有利于減肥,還可防治便秘。

  不含纖維素食物有:雞、鴨、魚、肉、蛋等;含大量纖維素的食物有:粗糧、麩子、蔬菜、豆類等。因此建議糖尿病患者適當多食用豆類和新鮮蔬菜等富含纖維素的食物。目前國內(nèi)的植物纖維食品,多是用米糠、麩皮、麥糟、甜菜屑、南瓜、玉米皮及海藻類植物等制成的,對降低血糖、血脂有一定作用。

(實習編輯:謝運勝)

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