如何控制血糖是糖尿病病人在日常飲食中最著急的一件事，家人和他們一起想出了各種解決的辦法，但這些辦法真的有效嗎?

　　最近一期的臺(tái)灣《康健》雜志請營養(yǎng)師進(jìn)行了分析。

　　1、少吃主食就好?一味地少吃還不如科學(xué)地食用，以求營養(yǎng)的均衡。其實(shí)，在各種食物中，最影響血糖變化的除了米面等主食，還有紅豆、綠豆、薏仁、馬鈴薯、芋頭和水果、牛奶等。這些食物糖尿病病人一天到底能吃多少，最好咨詢一下醫(yī)院的營養(yǎng)科醫(yī)生，讓他們幫你列一個(gè)營養(yǎng)食譜。

　　2、不能吃甜食?糖尿病人不是不能吃甜食，只是要控制分量，而且，要懂得在食物間進(jìn)行代換。例如:吃了1根冰棍，主食就要少吃半碗。

　　3、今天驗(yàn)的血糖值高些，就吃少點(diǎn)?最重要的是弄清血糖升高的原因，是因?yàn)樽蛱斐远嗔?，還是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)量減少了。如果不是上述原因，一天該吃多少食物還是要照吃，血糖實(shí)在降不下來時(shí)，就該和醫(yī)生討論調(diào)整藥量。養(yǎng)成“定時(shí)定量”的進(jìn)食習(xí)慣，才便于醫(yī)生給予準(zhǔn)確的藥物劑量。

　　4、多吃降血糖食物?民間流傳著很多降血糖食物，比如山藥、薏仁等等，許多是未經(jīng)科學(xué)證實(shí)的，所以大家不要隨便相信。

　　5、家里飯菜要分開煮?其實(shí)，大可不必這樣費(fèi)事。

　　遺傳也是糖尿病的主要患病原因，所以全家最好都吃少油、少鹽、少糖和高纖維的食物。

　　如果病人吃不慣，家人最好幫他從最容易的做起，或者通過定期檢查血糖值、血脂等方法，增強(qiáng)他改變飲食習(xí)慣的動(dòng)力。

　　糖尿病食療方

　　清蒸茶鯽魚

　　【原料】鯽魚約500克，綠茶適量。

　　【制做】將鯽魚去鰓、內(nèi)臟，留下魚鱗，腹內(nèi)裝滿綠茶，放盤中，上蒸鍋清蒸熟透即可。

　　【用法】每日1次，淡食魚肉。

　　【功效】補(bǔ)虛，止消渴。適用于糖尿病口渴多飲不止以及熱病傷陰。

　　苦瓜蚌肉湯

　　【原料】苦瓜250克，蚌肉100克。

　　【制做】活蚌用清水養(yǎng)2至3天除泥味后取肉，同苦瓜煮湯，以鹽油調(diào)味。

　　【用法】喝湯吃苦瓜和蚌肉，食用天數(shù)酌情而定。

　　【功效】適用于上消型，養(yǎng)陰清熱，潤燥止渴。

　　鮮蘿卜燉鮑魚

　　【原料】鮮蘿卜500克，干鮑魚50克。

　　【制做】蘿卜切片，同鮑魚煮熟食用。

　　【用法】每日2次服或隔日服食，連服15~20天。

　　淮山知母汁

　　【原料】淮山粉30克，花粉15克，知母15克，生雞內(nèi)金粉10克，五味子10克，葛粉10克。

　　【制做】先將知母、五味子加水500亳升，煎汁300毫升，去渣，再將淮山粉、葛粉、天花粉、內(nèi)金粉冷水調(diào)糊，趁藥液沸滾時(shí)倒入攪拌為羹。

　　【用法】每次服100毫升，每日3次。

　　【功效】醫(yī)尿頻、下肢浮腫、清熱降火。

　　枸杞燉兔肉

　　【原料】枸杞15克，兔肉250克，蔬菜、油鹽適量。

　　【制做】先將枸杞子，兔肉加水燉熟，后加蔬菜、油、鹽調(diào)味。

　　【用法】飲湯吃肉，每1~2天吃1次。

　　【功效】經(jīng)常食用可以治療糖尿病，大便稀瀉，困倦無力，尿頻數(shù)。

　　炒苦瓜

　　【原料】苦瓜250克，洗凈切塊，炒時(shí)加食油、鹽適量，佐膳。

　　【功效】苦瓜性味甘、苦，既能清熱解毒、除煩止渴，又能降低血糖。菠菜根內(nèi)金飲

　　【原料】鮮菠菜根100克，干雞內(nèi)金15克，水煎服，每日2~3次。

　　小知識

　　糖尿病高危一族

　　1、家族遺傳;2、肥胖人士;3、40歲以上;4、曾患有高血壓或高血脂癥狀的人士。

　　糖尿病征狀

　　糖尿病是指血液糖分過高，“糖尿”只是因血糖過高的繼發(fā)現(xiàn)象，患者大多沒有特別的病征，一定要抽血才能確定。所以最好定期進(jìn)行身體檢查，若發(fā)現(xiàn)患上糖尿病便應(yīng)立即求診，減低并發(fā)癥的出現(xiàn)。

　　一般常見征狀

　　●多小便、夜尿頻密●口渴而多飲水●容易疲倦●體重下降●視力模糊●傷口難以愈合、皮膚生瘡發(fā)炎。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)