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白米粥對糖尿病人隱患大

2015-03-10 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:用衡量食物對血糖波動影響大小的指標(biāo)———血糖指數(shù)做參照,若葡萄糖的血糖指數(shù)定為100,白米粥的值就有90多,充分說明該食物對血糖的影響力不可小覷。

  大多數(shù)糖尿病人認(rèn)為,白米粥米少水多,吃了血糖不會高。事實上,白米粥對糖尿病患者益處不大,隱患不小。

 

  首先,用衡量食物對血糖波動影響大小的指標(biāo)———血糖指數(shù)做參照,若葡萄糖的血糖指數(shù)定為100,白米粥的值就有90多,充分說明該食物對血糖的影響力不可小覷。經(jīng)歷一整夜的睡眠以后,無論健康人還是糖尿病患者的血糖,大多降到了最低點(diǎn)。早餐一碗或者半碗白米粥入肚,血糖急劇上升。再次,白米粥的主要成分是碳水化合物,蛋白質(zhì)來源也是植物蛋白,營養(yǎng)價值并不高。

  我們建議糖尿病人的早餐改選其他有益食品,比如牛奶、雞蛋、酸奶或者豆?jié){,而在粥的選擇上,盡量選擇雜糧粥,如加些綠豆、赤豆、玉米渣、燕麥片,這樣谷類和豆類可以互補(bǔ),既降低血糖指數(shù),又提高蛋白質(zhì)利用率。

(實習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)

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