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糖友該怎樣喝奶?

2015-03-10 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:研究人員還調(diào)查了存在胰島素抵抗問(wèn)題的糖尿病高風(fēng)險(xiǎn)人群,結(jié)果發(fā)現(xiàn)他們體內(nèi)的脂肪酸羥基脂肪酸水平比正常人低50%至75%。

  糖尿病患者能不能喝牛奶?喝什么樣的牛奶好?是否有某種奶制品可以降血糖或治療糖尿???只有搞清楚這些問(wèn)題,才不容易被各種打著“高級(jí)奶”旗號(hào)的產(chǎn)品忽悠。

  錫城現(xiàn)號(hào)稱能治糖尿病的“神奶”

  近年來(lái),獐奶、駝奶、驢奶追隨著牛奶悄然進(jìn)入消費(fèi)者視線,并號(hào)稱效果堪比母乳。在廠商口中,這些奶比牛奶更勝一籌,甚至能讓乙肝轉(zhuǎn)陰、降低高血壓、治療糖尿病。真有那么神么?記者近日對(duì)此作了一番調(diào)查。

  在駝奶專賣(mài)店,銷售人員告訴記者,和牛奶、羊奶不一樣,駝奶的功效很神奇,而且是純天然,無(wú)添加,可以提高睡眠質(zhì)量,改善抵抗力差、經(jīng)常感冒、腸胃功能差等癥狀,尤其是可以治療糖尿病。

  專賣(mài)店的駝奶共有奶粉、灌裝液態(tài)奶、奶片等三種制品,價(jià)格都讓人咋舌。其中,奶粉的價(jià)格從588-999元不等:一聽(tīng)328克的全脂駝奶粉售價(jià)為588元,358克的兒童駝奶粉賣(mài)599元,還有一種更高級(jí)的限量駝初乳,300克重,價(jià)格高達(dá)999元。跟駝奶一比,連市面上價(jià)格最貴的嬰幼兒奶粉都顯得很便宜,某品牌一款高端嬰兒奶粉售價(jià)為438元900克,普通駝奶粉的價(jià)格是它的四倍多,限量駝初乳價(jià)格則是其7倍。據(jù)該店售貨員介紹,店內(nèi)平時(shí)沒(méi)有打折活動(dòng),但光顧的人卻不少。“中老年都有,他們只要喝過(guò)一次就會(huì)懂了。新生兒也可以吃,但一天只要喂一次就可以了,不要像其他奶粉那樣頓頓吃。”

  這些天價(jià)“高級(jí)奶”真的有那么神奇嗎?市人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生周燕群介紹,對(duì)于很多人來(lái)說(shuō),喝奶是獲得蛋白質(zhì)和鈣的方便實(shí)惠的途徑。不同動(dòng)物的奶,甚至相同動(dòng)物在不同養(yǎng)殖條件下所生產(chǎn)的奶,其中的含量可能相差很大,很難比較喝哪種奶“更好”。商家炒作某種奶“更有營(yíng)養(yǎng)”,甚至某種奶“最好”,跟炒作“高端牛奶”一樣,僅僅是斷章取義的忽悠而已。根據(jù)人類的基因特征,牛乳的成分是跟母乳最接近的,其次還有羊奶等。

  莫談脂肪色變?nèi)D谭捞悄虿?/strong>

  高血脂無(wú)疑是個(gè)可怕的字眼,糖尿病患者飲食提倡清淡低油脂,但這并非意味著要拒絕一切油脂,因?yàn)橛行┯椭瑢?duì)健康是有益的。奶制品中的飽和脂肪酸則有助于預(yù)防2型糖尿病。

  英國(guó)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),并非所有的飽和脂肪酸都會(huì)增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn),一些飽和脂肪酸其實(shí)有助于預(yù)防糖尿病。比如,牛奶、奶酪和酸奶等全脂奶制品中的某些飽和脂肪酸就有助于降低2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。

  美國(guó)《細(xì)胞》雜志發(fā)表報(bào)告說(shuō),這種“好”脂肪是一種叫做“脂肪酸羥基脂肪酸”的脂質(zhì)分子。這一“好”脂肪是在研究一種脂肪酸水平較高的糖尿病抵抗小鼠時(shí)被發(fā)現(xiàn)的。脂肪酸水平高一般是胰島素抵抗和葡萄糖不耐受的信號(hào),但這種小鼠恰恰相反,不僅胰島素敏感性提高,而且血糖水平得到控制。研究人員結(jié)合使用質(zhì)譜分析和化學(xué)分析發(fā)現(xiàn),此種小鼠的脂肪酸羥基脂肪酸水平比正常小鼠高出16到18倍。

  進(jìn)一步研究顯示,這種脂質(zhì)分子導(dǎo)致小鼠血糖水平降低,胰島素水平升高。

  研究人員還調(diào)查了存在胰島素抵抗問(wèn)題的糖尿病高風(fēng)險(xiǎn)人群,結(jié)果發(fā)現(xiàn)他們體內(nèi)的脂肪酸羥基脂肪酸水平比正常人低50%至75%。這些結(jié)果表明脂肪酸羥基脂肪酸水平的變化與糖尿病相關(guān),因此這種脂肪酸有可能作為一種新方法防治糖尿病。此外,該分子還可減輕炎癥,說(shuō)明它也有潛力用于治療類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等炎性疾病。

  每天28克酸奶2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)降兩成

  美國(guó)研究人員表示,每天喝兩湯匙、大約28克的酸奶,就可以減少兩成罹患第2型糖尿病的機(jī)會(huì)。

  哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院資深研究員組織實(shí)施三個(gè)長(zhǎng)期研究。這些研究一共涵蓋了20萬(wàn)名男女,時(shí)間達(dá)30年。這些人一開(kāi)始都沒(méi)有糖尿病。30年后,逾1.5萬(wàn)人得了糖尿病。研究團(tuán)隊(duì)進(jìn)一步分析這些患者的飲食發(fā)現(xiàn),每天喝酸奶的人比較不容易得糖尿病。研究人員認(rèn)為,酸奶里的細(xì)菌可以讓新陳代謝保持正常,同時(shí)代謝調(diào)胃里引起肥胖的細(xì)菌,避免患糖尿病。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)

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