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糖尿病人請(qǐng)多吃醋

2015-03-08 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:切記它不是藥,不能替代正規(guī)的降糖藥。充其量醋只能算個(gè)輔助治療的保健食品我國(guó)五行學(xué)說(shuō)中有五味相應(yīng)于五行之說(shuō)。相應(yīng)于木者為酸,相應(yīng)于土者為甘(甜)。

  醋是我國(guó)常用的調(diào)味料,國(guó)外也有醋,如蘋(píng)果醋、白醋等。近年有人研究醋對(duì)糖尿病人的影響,認(rèn)為有利于病情。

  美國(guó)的一項(xiàng)研究對(duì)8名對(duì)照者、11名胰島素抵抗的糖尿病前期病人及10例2型糖尿病人,都未用過(guò)藥。試驗(yàn)時(shí)先空腹喝一杯淡醋(20克蘋(píng)果醋、40克水及一茶匙糖精用作調(diào)味),2分鐘后早餐(面包圈、奶油及橙汁,共87克碳水化合物)。試前及餐后定時(shí)測(cè)血糖及血胰島素。而對(duì)照者則不喝醋,僅喝糖精水。

  每人均作試驗(yàn)及對(duì)照,一周后交叉進(jìn)行。

  結(jié)果發(fā)現(xiàn),喝醋者能使餐后血糖下降,以糖尿病前期者下降最多,同時(shí)也使原來(lái)餐后上升的胰島素減低。

  另一項(xiàng)瑞典研究是對(duì)12名健康者。試驗(yàn)時(shí)吃一塊浸有18、23或28克醋的白面包,12-14分鐘內(nèi)吃完,同時(shí)可喝水、茶或咖啡。對(duì)照時(shí)則吃不浸醋的白面包,也是一周后試驗(yàn)和對(duì)照交叉進(jìn)行,也都測(cè)血糖及胰島素。

  結(jié)果發(fā)現(xiàn)吃浸醋面包者餐后30分鐘的血糖及血胰島素均較對(duì)照時(shí)低。而且吃醋面包者感到耐饑不易餓。

  美國(guó)的研究還意外地發(fā)現(xiàn)連續(xù)早中兩餐前均喝淡醋者4周后體重平均降2磅,最多者降4磅,未喝醋者體重不變。但醋對(duì)血脂無(wú)作用。

  還有些類(lèi)似研究都說(shuō)明喝些醋對(duì)血糖有好處,對(duì)糖尿病前期可減少發(fā)展為糖尿病的機(jī)會(huì),已經(jīng)是糠尿病者可減輕病情。

  但喝的醋至少要含5%醋酸才有效。至于為什么醋有此作用?從體外和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究中認(rèn)為醋酸可抑制雙糖酶,使食物的血糖指數(shù)降低(即相對(duì)的升高血糖程度),還能使骨骼肌中的葡萄糖—6—磷酸增加,因而其作用類(lèi)似糖苷酶抑制劑及二甲雙胍??磥?lái)多吃點(diǎn)醋是有益的。

  但切記它不是藥,不能替代正規(guī)的降糖藥。充其量醋只能算個(gè)輔助治療的保健食品我國(guó)五行學(xué)說(shuō)中有五味相應(yīng)于五行之說(shuō)。相應(yīng)于木者為酸,相應(yīng)于土者為甘(甜)。

  而五行的生克關(guān)系剛好是木克土,因而認(rèn)為酸的能克甘的(醋酸“克”葡萄糖),與本文內(nèi)容相符。但這只能說(shuō)經(jīng)過(guò)實(shí)踐發(fā)現(xiàn)如此。切不可隨意延伸推論,把硝酸、硫酸都拿來(lái)治糖尿病,那可要出人命的!

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)

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