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糖尿病人下館子有講究

2015-03-01 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:平時(shí)在家里,用完藥就可以馬上吃飯,以保持血糖穩(wěn)定。但外出下館子,用餐時(shí)間拉長,且先上桌的都是以蔬菜和肉類為主的涼、熱菜,碳水化合物供應(yīng)跟不上

  打胰島素的患者尤其要注意

  下館子對(duì)于人們來說,不僅僅是滿足口腹之欲,更成為一種重要的交際手段。在飯桌上,“涼菜—熱菜—湯—主食”的上菜順序已成為了固定模式,經(jīng)歷了前三輪的“戰(zhàn)斗”后,主食甚至變得可有可無。不過,對(duì)糖尿病患者來說,這個(gè)順序是非常不科學(xué)的。

  “對(duì)于糖尿病人來說,吃飯和用藥的時(shí)間都是非常有講究的。”中南大學(xué)湘雅醫(yī)院營養(yǎng)科教授李惠明告訴《生命時(shí)報(bào)》記者,胰島素一般在餐前注射,某些降糖藥也要求和第一口飯一起吃。平時(shí)在家里,用完藥就可以馬上吃飯,以保持血糖穩(wěn)定。但外出下館子,用餐時(shí)間拉長,且先上桌的都是以蔬菜和肉類為主的涼、熱菜,碳水化合物供應(yīng)跟不上,可能會(huì)導(dǎo)致低血糖。所以,糖尿病患者在外就餐時(shí),應(yīng)該主動(dòng)要求先給自己上一份主食,和菜一起吃。“有人覺得,自己先點(diǎn)主食有點(diǎn)丟人,其實(shí)不必顧慮那么多。向同桌的人說明自己的病情,相信大家都能體諒。”李惠明說。

  從主食的選擇上來說,米飯、饅頭、面條、千層餅等都可以,也可以選擇蕎麥等粗糧主食,但應(yīng)盡量少選擇粥和酥餅類點(diǎn)心。“粥的血糖指數(shù)較高,容易造成血糖波動(dòng);各類酥餅往往含糖、油脂非常高,也不適合糖尿病患者。”

  “還有一點(diǎn)需要提醒的是,如果先吃主食,其他菜就要有選擇。”李惠明強(qiáng)調(diào),涼粉、拉皮等涼菜主要成分是淀粉,最好少吃。新鮮豆類蔬菜,如鮮蠶豆、豌豆,淀粉含量相對(duì)較高;根莖類蔬菜,如土豆、藕、荸薺、菱角、芋頭、南瓜和山藥,淀粉含量大約在20%左右,食用量都要相應(yīng)減少。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)

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