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糖尿病飲食:先吃蔬菜后喝湯

2015-02-17 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:由于糖尿病人要少攝入高油、高脂的食物,所以肉類等食物應(yīng)放在主食后食用。糖尿病患者吃了一定數(shù)量的主食后,攝入的肉類自然就會(huì)相應(yīng)減少。

  要控制血糖,食物的選擇對(duì)于糖尿病人固然重要,但正確的進(jìn)餐順序也不能忽視。蔬菜—主食—肉類—湯,北京醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師李長平針對(duì)糖尿病人提出了這一進(jìn)餐順序,它能幫助糖尿病患者不自覺地控制進(jìn)食量,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

  先吃粗纖維的蔬菜,增加飽腹感,就能不自覺地減少后面主食的攝入。如果需要控制主食的攝入量,就要在吃飯時(shí)先多吃些蔬菜。

  而主食選擇應(yīng)少稀多干,多吃一些富含膳食纖維的食物,如小米、窩頭等,這些粗糧在胃里消化的時(shí)間長,血糖上升較慢,可以有效抑制糖尿病患者餐后的血糖升高。

  由于糖尿病人要少攝入高油、高脂的食物,所以肉類等食物應(yīng)放在主食后食用。糖尿病患者吃了一定數(shù)量的主食后,攝入的肉類自然就會(huì)相應(yīng)減少。另外,魚、肉的制作也應(yīng)用較為清淡的烹調(diào)方法,如清蒸、水煮等,避免油炸。

  把湯放在最后喝,是因?yàn)橄群葴脑?,?huì)很快就感覺飽了,但不久又會(huì)感到饑餓,只能再吃些別的食物充饑,這樣不利于糖尿病人的血糖控制。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)

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