炎熱的夏季，貨架上的水果日漸繁多。最吸引人眼球的，莫過(guò)于綠皮紅瓤的大西瓜了。據(jù)水果店的老板介紹說(shuō)，西瓜從四、五月份開(kāi)始就暢銷(xiāo)起來(lái)，那時(shí)候市場(chǎng)零售價(jià)格為每斤2元左右。

　　西瓜在夏天特別受歡迎，據(jù)調(diào)查，人們喜愛(ài)西瓜主要由于西瓜鮮甜多汁，好吃又解渴。但是，西瓜會(huì)影響糖尿病患者的健康嗎?

　　西瓜渾身是寶

　　西瓜含有多種維生素(維生素A、C、B族)，多種礦物質(zhì)包括鐵、鈣、鉀、磷、鎂、鋅等，果汁中谷氨酸、精氨酸、果糖、蘋(píng)果酸含量極為豐富，含水量高達(dá)96.6%，在所有瓜果中名列第一，有“夏季瓜果之王”的美譽(yù)。就西瓜的營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看，屬于健康營(yíng)養(yǎng)的美味食品。

　　西瓜還可以藥用，瓜瓤、瓜皮和瓜籽都可做藥。在歷代醫(yī)藥書(shū)籍中，關(guān)于西瓜做藥用的記載有很多，認(rèn)為它具有解暑熱、止渴、利小便、解酒毒等多種功效?，F(xiàn)代研究也證明，西瓜確有解暑、利尿、降壓、驅(qū)蟲(chóng)等多種作用，具有較為廣泛的醫(yī)療用途。

　　糖尿病患者要控制西瓜的食用量

　　西瓜約含糖類(lèi)4%~7%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說(shuō)吃西瓜后會(huì)導(dǎo)致血糖增高。正常人由于會(huì)及時(shí)分泌胰島素，可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病患者則不同，在短時(shí)間內(nèi)過(guò)量吃西瓜，不但血糖會(huì)升高，病情較重的還可能因出現(xiàn)代謝紊亂而發(fā)生酸中毒，甚至危及生命。

　　西瓜營(yíng)養(yǎng)雖好，又有很多藥用價(jià)值，但是如果吃得比較多或者過(guò)量的話，對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)并不利。

　　糖尿病患者過(guò)量吃西瓜，會(huì)使血糖尿糖升高。

　　糖尿病患者每天吃的碳水化合物(糖類(lèi))的量需要嚴(yán)格控制，因此如果一天中多次吃了西瓜，那么應(yīng)相應(yīng)地減少吃主食的數(shù)量。

　　糖尿病患者吃西瓜的前提

　　很多糖尿病患者不敢吃水果，面對(duì)美味誘人的西瓜也望而生畏，想吃又不敢。其實(shí)，糖尿病患者要注意吃西瓜的時(shí)機(jī)以及控制好吃西瓜的量，就不會(huì)有危險(xiǎn)。

　　西瓜是水果中的一種，含大量的水分、維生素、膳食纖維和無(wú)機(jī)鹽等，是有益于身體的，當(dāng)然也含有蔗糖和葡萄糖。糖尿病患者不是不可以吃，只是不能隨心所欲，需要根據(jù)自身血糖情況而定。

　　吃西瓜前要知道自己血糖的情況，只有血糖控制較理想，病情穩(wěn)定時(shí)才可以吃。一般認(rèn)為，如血糖控制在8mmol/L以下，可適量吃點(diǎn)，但需注意：時(shí)間應(yīng)選擇在血糖下降時(shí)。人血糖最高在上午，而下午3點(diǎn)~4點(diǎn)呈下降趨勢(shì)，可適當(dāng)吃些西瓜，晚飯后看電視時(shí)亦不宜吃，很容易吃過(guò)量。

　　給糖尿病患者吃西瓜的建議

　　西瓜健康營(yíng)養(yǎng)，含有大量的維生素和礦物質(zhì)，能補(bǔ)充人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素等。西瓜中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代謝時(shí)不需要胰島素參加。

　　相對(duì)其他水果來(lái)說(shuō)，西瓜含糖量其實(shí)比較低。這些對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)，是有益的。西瓜含糖4%，梨含糖12%，香蕉為20%。西瓜含糖雖少，但吃上500克，就相當(dāng)于香蕉100克、梨170克了，所以食量不可過(guò)多。

　　西瓜的吃法也要講究，不要在進(jìn)餐后就馬上吃，可在兩餐之間或睡前進(jìn)食。最好還是試探著吃，即在吃后2小時(shí)測(cè)血糖。若血糖增加則需減量;如西瓜減量后血糖仍高時(shí)，應(yīng)適當(dāng)減少主食量。

　　選擇吃西瓜的種類(lèi)也很重要，市面上的西瓜種類(lèi)繁多，經(jīng)過(guò)改良的西瓜味道更甜了，營(yíng)養(yǎng)成分中的含糖量有所增加，比如黑美人含糖量達(dá)12%~14%，不適合糖尿病患者食用。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)