得了糖尿病，就要忌口、不能吃甜東西——大多數(shù)人都是這樣認(rèn)為的。實(shí)際上，這個(gè)說法并不科學(xué)。

　　糖尿病的飲食譜是所有想維持健康的人都應(yīng)該遵守的食譜，并不是特意為糖尿病人而設(shè)定的，因此不應(yīng)該把糖尿病人的飲食理解為“忌口”、“不能吃甜東西”，而應(yīng)該遵循“控制食物總量，不限制食物種類”的原則。每個(gè)病人都應(yīng)該根據(jù)自己的身高、體重和職業(yè)，計(jì)算出自己應(yīng)該吃多少，再根據(jù)自己的口味嗜好在科學(xué)的食物成分比例的框架下，選擇合適自己的食物。

　　飲食治療是糖尿病的基礎(chǔ)治療，沒有飲食治療的基礎(chǔ)，其他的藥物治療都難以奏效。李玲主任教你如何“算”出屬于自己的健康食譜。

　　吃出科學(xué)的食物比例

　　我們每天攝取的食物，要為我們提供熱量及各種營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、纖維素、維生素等。

　　科學(xué)的食物成分比例的框架是：糖類(包括米、面、谷、土豆、薯、砂糖、水果等)占總熱量的50~60%;蛋白質(zhì)占總熱量的10~15%;脂肪占總熱量的20~30%。每一種食物所含成分是復(fù)雜的，常常既有蛋白質(zhì)又有糖類又有脂肪，我們決定糖尿病食譜的具體成分時(shí)，不可能把每一樣食物的成分都記住然后計(jì)算自己的食用量，李主任為大家講解一種科學(xué)簡單的計(jì)算方法，為糖尿病患者輕松搞定食譜。

　　六大類食物合理搭配

　　營養(yǎng)學(xué)家通過科學(xué)的研究，把我們必須攝取的主要食物分成6大類：主食、水果、魚肉蛋豆制品、奶制品、油類、蔬菜，將6類食物合理搭配，可保證供應(yīng)每個(gè)人每天的生理需要量。每個(gè)人每天的生理需要量是用熱卡(計(jì)算熱量的單位)來衡量，如果能記住各種食物的每單位重量為多少熱卡，就可以方便地知道自己應(yīng)該吃多少食物了。因此，為了大家記憶方便，營養(yǎng)學(xué)家把產(chǎn)生80千卡的一份食物稱為一單位，例如，主食的一單位是一兩熟米飯或20克干掛面煮的面條;副食的一單位是50克的一個(gè)雞蛋或生的瘦豬肉40克;水果的一單位是8兩西瓜(連皮帶籽)或半斤草莓。大家要首先知道自己每天吃多少單位食物，再合理搭配，就可以又營養(yǎng)均衡又保證血糖的控制。

　　算出自己的健康食譜

　　1、首先計(jì)算出自己每天應(yīng)該吃多少熱卡

　　①計(jì)算自己的標(biāo)準(zhǔn)體重(不是你目前的實(shí)際體重)

　　標(biāo)準(zhǔn)體重(公斤)=身高(厘米)減去110(40歲以內(nèi))

　　標(biāo)準(zhǔn)體重(公斤)=身高(厘米)減去105(40歲以上)

　?、诟鶕?jù)自己目前從事的職業(yè)查出自己的勞動強(qiáng)度，知道自己每標(biāo)準(zhǔn)公斤體重每天需要多少熱卡

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)