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不合理飲食結(jié)構(gòu)是誘發(fā)糖尿病的根源

2015-02-04 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:兩位專家還從升糖指數(shù)的角度,建議糖尿病高危人群在每日攝取足量碳水化合物的同時(shí),注意選擇低、中升糖指數(shù)的食物,增加膳食纖維的攝入,如大部分豆類、蠶豆、豌豆,未加工水果

  糖尿病高危人群早期干預(yù)項(xiàng)目——“健康主食”教育計(jì)劃近日啟動(dòng)。啟動(dòng)儀式上專家指出,不合理的飲食結(jié)構(gòu)是造成能量過剩,誘發(fā)糖尿病的根源。在國人飲食結(jié)構(gòu)日益“西化”的今天,亟待采取切實(shí)措施降低膳食熱量密度,保證每日不低于250克—400克的谷物攝入量,以達(dá)到預(yù)防糖尿病的目的。

  根據(jù)國際糖尿病聯(lián)合會(huì)(IDF,InternationalDiabetesFederation)發(fā)布的最新數(shù)據(jù):全球糖尿病患者人數(shù)已達(dá)到2.85億,中國糖尿病患者人數(shù)增長迅速,已達(dá)4320萬,高居世界第二位。

  衛(wèi)生部中日友好醫(yī)院楊文英教授指出,不健康飲食、鍛煉不足和吸煙是慢性病三大行為危險(xiǎn)因素,而通過生活方式干預(yù)則可顯著降低慢性病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。對于如何通過健康飲食來預(yù)防糖尿病,楊文英教授也給出了針對性的措施,即“三個(gè)防止和三個(gè)增加”:防止總熱量攝入過高,防止脂肪比例過高,防止膳食纖維比例過低;增加魚類的攝入,增加谷物特別是粗糧的攝入,增加高纖維食物的攝入,最終達(dá)到降低膳食熱量密度的目的。

  楊文英教授強(qiáng)調(diào),在數(shù)千萬糖尿病患者的背后站著更為龐大的糖尿病后備軍——糖耐量異常人群,而防治糖尿病的關(guān)鍵之一就在于預(yù)防這一人群發(fā)展為糖尿病患者。因此,有高血壓、高血脂、冠心病史、肥胖、吸煙、年齡在45歲以上的人群,應(yīng)定期監(jiān)測血糖。一旦發(fā)現(xiàn)糖耐量異常,應(yīng)及時(shí)采取干預(yù)措施,將健康飲食、合理運(yùn)動(dòng)和藥物干預(yù)結(jié)合起來。對于部分糖耐量異常者,通過改變生活方式還不足以有效降低血糖時(shí),就應(yīng)考慮使用拜唐蘋(阿卡波糖),在糖尿病前期使用拜唐蘋,能夠預(yù)防1/3左右的患者發(fā)展為糖尿病。

  北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科馬方教授認(rèn)為,由于食物中碳水化合物的供能比與糖尿病發(fā)病率呈負(fù)相關(guān),糖尿病患者及高危人群應(yīng)在保證每日攝入總熱量不超標(biāo)的前提下,合理分配碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)三大營養(yǎng)素的供能比?!吨袊?型糖尿病防治指南》建議,患者及高危人群每日攝取的碳水化合物應(yīng)占總熱量的55%—60%。

  兩位專家還從升糖指數(shù)的角度,建議糖尿病高危人群在每日攝取足量碳水化合物的同時(shí),注意選擇低、中升糖指數(shù)的食物,增加膳食纖維的攝入,如大部分豆類、蠶豆、豌豆,未加工水果、未加工小麥,燕麥、麥麩、大麥、全麥谷物制品,糙米,以及奶類、堅(jiān)果類等。對于難以改變飲食習(xí)慣的患者,或因胃腸功能下降需要喝粥及其他細(xì)軟食物的患者,也可服用拜唐蘋,因?yàn)榘萏铺O能夠延緩碳水化合物的吸收,間接降低食物的升糖指數(shù)。

  此次“健康主食”教育計(jì)劃將在北京、沈陽、天津、石家莊、濟(jì)南、合肥、上海、南京、杭州、成都、武漢、廣州、深圳、福州14個(gè)城市進(jìn)行以“膳食健康與慢性病”為主題的教育活動(dòng)。同時(shí),拜耳醫(yī)藥保健有限公司還特別為此次活動(dòng)設(shè)計(jì)制作了“健康主食量具”,將在上述14個(gè)城市的社區(qū)免費(fèi)發(fā)放。

  知識(shí)介紹:

  血糖生成指數(shù)

  1981年,Jenkins等提出升糖指數(shù)的概念,用來表示進(jìn)食碳水化合物后對血糖的影響。指含50g碳水化合物的食物與相當(dāng)量的葡萄糖在一定時(shí)間(一般為2個(gè)小時(shí))體內(nèi)血糖反應(yīng)水平的百分比值,反映食物與葡萄糖相比,升高血糖的速度和能力。通常把葡萄糖的升糖指數(shù)定為100。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)

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