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不吃主食降血糖不靠譜

2015-01-30 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:身體的血糖主要來(lái)源于食物,少量來(lái)源于蛋白質(zhì)的糖異生,脂肪在能量代謝過(guò)程中可生產(chǎn)能量但不能轉(zhuǎn)化為血糖。因此,當(dāng)我們不吃主食時(shí),血糖的主要來(lái)源沒(méi)有了

  主持人:卞華偉,中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任。

  血糖偏高時(shí),經(jīng)常被人提醒要少吃糖,控制飲食,每餐吃個(gè)七、八成飽就好。也有人說(shuō)要少吃飯,多吃菜,因?yàn)轱堉械牡矸垡彩翘恰_@樣,就有人會(huì)想了,既然血糖都是吃糖而產(chǎn)生的,那么不吃糖,包括含糖類(lèi)的食物如主食,水果等,多吃不含糖的食物如肉類(lèi)、雞蛋等,不就不會(huì)引起血糖的波動(dòng)了?

  這可能是大多數(shù)開(kāi)始發(fā)現(xiàn)血糖升高者的想法。如果將人體的運(yùn)作狀況比作是車(chē),那么這種想法還是有道理的,因?yàn)?,只要?chē)不開(kāi)就不需要用油,同樣我們的身體不吃糖就不用糖,血糖就不會(huì)有波動(dòng)了。但身體畢竟不是車(chē)。

  我們的身體無(wú)時(shí)無(wú)刻都不能停止運(yùn)作,比如心跳、血液循環(huán)、思維等,因此身體一直都需要能量的消耗。并且,我們的身體需要的能量物質(zhì)主要來(lái)源于血糖,尤其是大腦、心臟等只有依靠葡萄糖提供能量,其它任何物質(zhì)包括脂肪、蛋白質(zhì)都替代不了此作用。所以,不吃糖類(lèi)食物并不是說(shuō)身體不需要糖,那血糖又來(lái)源于哪里呢?

  身體的血糖主要來(lái)源于食物,少量來(lái)源于蛋白質(zhì)的糖異生,脂肪在能量代謝過(guò)程中可生產(chǎn)能量但不能轉(zhuǎn)化為血糖。因此,當(dāng)我們不吃主食時(shí),血糖的主要來(lái)源沒(méi)有了,但身體又不能停止運(yùn)作,這樣就必須動(dòng)員身體內(nèi)的蛋白質(zhì),通過(guò)糖異生生成血糖。這必然造成蛋白質(zhì)的動(dòng)員過(guò)量,蛋白質(zhì)是身體素質(zhì)的基礎(chǔ),多數(shù)的代謝酶類(lèi)、抗體都是蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)的消耗增加會(huì)大大降低身體的抵抗力,另外,蛋白質(zhì)分解后的產(chǎn)物需從尿中排出,從而增加腎的負(fù)擔(dān),引起腎功能損害。不攝入糖類(lèi)時(shí),身體活動(dòng)能量不足,脂肪的動(dòng)員也會(huì)增加,從而產(chǎn)生大量叫做“酮體”的代謝物,當(dāng)酮體達(dá)到一定量時(shí)會(huì)產(chǎn)生酮癥酸中毒,造成昏迷,嚴(yán)重可致死亡。

  因此,不吃主食不但不能降低血糖,相反可使身體的代謝更為混亂,造成更嚴(yán)重的后果??刂蒲牵瑧?yīng)適當(dāng)?shù)目刂浦魇沉?,通常糖?lèi)所提供能量約占每日總熱量的50%到60%,多不好,少亦不好。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)

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