新觀點“芽化”糙米有助于防治糖尿病據(jù)美國“今日醫(yī)學(xué)新聞”網(wǎng)報道,科研學(xué)者們發(fā)現(xiàn),糙米在煮飯前用溫水浸泡,可以促進“芽化”,從而刺激大米中多種營養(yǎng)物質(zhì)的產(chǎn)生。

　　“芽化”糙米飯之所以有益健康,是因為其中含有多種活性物質(zhì)。這些活性物質(zhì)是一系列相關(guān)的類似甾醇的分子,對人體健康和營養(yǎng)的吸收非常有益。

　　多項動物實驗已經(jīng)證實,多吃“芽化”的糙米飯可以提高機體認(rèn)知能力。其他相關(guān)研究還發(fā)現(xiàn),“芽化”糙米飯還具有防治糖尿病的作用。

　　1型糖尿病兒童也過重2型糖尿病與肥胖之間的關(guān)聯(lián)性是早已經(jīng)證實的,然而據(jù)美國兒科糖尿病網(wǎng)站的報道稱,一項國際性研究表明:1型糖尿病兒童似乎也太重了。

　　這項研究比較了3900名1型及2型糖尿病患兒以及7600名非糖尿病兒童,如人們所預(yù)料的是,其中絕大多數(shù)2型糖尿病患兒體型都肥胖;然而出人意料的是,超重的1型糖尿病患兒數(shù)量也不在少數(shù)!

　　下一步,研究者們將通過更多研究來揭示體重是否也影響1型糖尿病的病程演變。血糖過高過低,均能影響成績近期發(fā)表于美國《糖尿病護理》的一項研究表明,學(xué)齡兒童做數(shù)學(xué)題的反應(yīng)速度及運算能力與血糖值有一定關(guān)系。

　　研究者對數(shù)名小學(xué)生進行了為期六周的研究,期間每天都對孩子們檢測血糖值,然后讓他們做習(xí)題。研究者發(fā)現(xiàn),當(dāng)孩子們的血糖值低于3.0mmol/L時,對于題目的反應(yīng)會減弱,答題時間明顯延長;而當(dāng)他們的血糖值過高,如超過22.0mmol/L時,也是如此。

　　糖媽媽最佳飲食原則人們普遍認(rèn)為,高纖維素、低糖飲食是妊娠糖尿病的最佳飲食原則,然而發(fā)表于美國《糖尿病護理》雜志的報道稱:澳大利亞一項最新研究表明,與高纖維、低糖飲食相比,低升糖指數(shù)膳食對于妊娠糖尿病患者的血糖控制有更大幫助。

　　常見的低升糖指數(shù)食物包括意大利面、燕麥片等,在進入消化道后會緩慢釋放其中的糖分,可避免餐后血糖的迅速升高。

　　作為對照組的患者食用的則是醫(yī)生推薦的高纖維素、低糖食物,如馬鈴薯、全麥面包等。經(jīng)過32周之后,研究者發(fā)現(xiàn)低升糖指數(shù)膳食的妊娠糖尿病婦女中,僅29%需要胰島素治療,而高纖維素、低糖飲食的患者中有59%需要胰島素治療。

　　新動態(tài)美研制出瘦身又降糖的“綠色咖啡”近日,《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》刊登了一項研究成果,稱美國研究人員研制出一種新型綠色混合咖啡,讓人們不用改變飲食習(xí)慣,就能輕松瘦身。這種新型綠色咖啡又名“瘦身咖啡”,由未經(jīng)烘焙的咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆混合制成。

　　研究人員發(fā)現(xiàn),綠色咖啡背后的“功臣”是它所富含的綠原酸,美國《糖尿病護理》雜志早前刊登的一篇研究報告顯示,綠原酸能降低血糖水平、提高身體對胰島素的敏感度,從而大幅減少2型糖尿病發(fā)病幾率。

　　它還能降低腸道吸收糖分的能力,加快脂肪在體內(nèi)的燃燒速度,使人健康苗條,令減肥效果顯著。

　　而這種新型瘦身咖啡中綠原酸的含量約為6%至10%左右,而烘焙過的咖啡豆中綠原酸會分解而使含量大大降低。

　　B細(xì)胞功能保衛(wèi)戰(zhàn)在初診1型糖尿病的數(shù)月內(nèi),患者胰腺內(nèi)的B細(xì)胞往往還能產(chǎn)生一些胰島素,然而這一功能很快就會衰竭。近日,發(fā)表于美國《糖尿病護理》的一篇報道稱,一種需每日口服的物質(zhì)——干擾素-α,將可能幫助初診1型糖尿病的青少年兒童盡可能地保存B細(xì)胞功能。

　　干擾素-α由人體產(chǎn)生,能夠?qū)共《靖腥?現(xiàn)已證實可以延緩或阻止免疫系統(tǒng)對于B細(xì)胞的損傷。

　　長達一年的研究表明,在參與實驗的持續(xù)應(yīng)用胰島素治療的1型糖尿病患者之中,每日口服干擾素-α的患者僅喪失了29%的B細(xì)胞功能,而服用安慰劑的對照組B細(xì)胞功能的喪失高達56%。科學(xué)家將進一步開展研究來證實這一結(jié)果,并評估干擾素-α用于1型糖尿病治療的潛在風(fēng)險。

　　意大利新研究力挺地中海式飲食所謂地中海式飲食,是指富含蔬菜和全谷,只有少量的紅肉,并盡量用魚和禽肉來代替的飲食。這種飲食方式每日的能量只有50%來自糖類食物,而有不少于30%來自脂肪。

　　意大利一項新的研究表明,采用地中海式飲食的患者中有44%的人在糖尿病后期需要用藥物來控制他們的血糖,而采用低脂飲食的患者卻有70%的人要用糖尿病藥物來控制他們后期的血糖含量。

　　此外,采用地中海式飲食的糖尿病人患其他心臟病的風(fēng)險也有所降低。有趣的是,在實驗結(jié)束時,地中海式飲食者和低脂飲食者重量減輕相當(dāng)類似,這表明除了重量減輕外,地中海式飲食本身的特性會對血糖控制產(chǎn)生重要影響。

　　糖尿病合并冠心病者:烏龜又贏了兔子糖尿病患者常并發(fā)心血管疾病,對于這類患者,合適的運動是其康復(fù)處方中不可或缺的一項。然而什么樣的運動才是最適合他們的呢?

　　美國《循環(huán)》雜志近日發(fā)表一項研究稱,較為緩和、漫長的運動方式相比緊張、激烈、短促的運動更為適合糖尿病合并心血管病人。

　　研究人員將參與試驗的冠心病及超重患者分做兩組,一組每周鍛煉三次,每次快步走25～40分鐘;另一組每周鍛煉5～7次,每次緩緩步行45～60分鐘。在為期5個月的試驗之后,研究人員發(fā)現(xiàn)緩步走的那一組比快步走的那組體重減輕更為顯著,并且其血液中膽固醇和甘油三酯水平更低,出現(xiàn)胰島素抵抗的情況也更少。

　　新發(fā)現(xiàn)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)胰島素抵抗基因《自然?遺傳學(xué)》雜志發(fā)表了一項新的研究成果:一個國際研究小組最近在2型糖尿病患者體內(nèi)發(fā)現(xiàn)了一種新的基因變異,該變異不會影響人體內(nèi)胰島素的分泌,只會降低人體肌肉細(xì)胞利用胰島素的能力。

　　該研究論文的作者之一、倫敦帝國理工學(xué)院的菲利普?弗洛格爾教授指出,這是第一次發(fā)現(xiàn)基因證據(jù),表明肌肉中的胰島素作用缺陷會導(dǎo)致糖尿病。肌肉組織比其他組織更需要利用葡萄糖,以產(chǎn)生更多的能量。

　　該發(fā)現(xiàn)為研究糖尿病新藥提供了新的直接標(biāo)靶,有助于科學(xué)家們開發(fā)出新方法,改進胰島素的工作方式,以幫助2型糖尿病患者。

　　觸發(fā)糖尿病神經(jīng)病變的扳機:甘油三酯糖尿病神經(jīng)病變能引起四肢疼痛、肢體麻木等不適,盡管糖尿病患者發(fā)生此種并發(fā)癥的幾率高達60%,然而它的機理尚未被完全搞清楚。不過,近期發(fā)表于美國糖尿病網(wǎng)站的一項研究表明:引起糖尿病神經(jīng)病變的潛在危險因素可能是甘油三酯。

　　在這項為期一年的研究中,科研者發(fā)現(xiàn),那些有較高甘油三酯水平的糖尿病神經(jīng)病變患者,病情惡化程度要高于那些甘油三酯水平較低的患者。

　　盡管甘油三酯是怎樣引起神經(jīng)損傷的仍然不為人知,但這項研究至少提示人們,控制甘油三酯水平將對神經(jīng)功能大有裨益?？茖W(xué)家建議糖尿病患者將甘油三酯水平控制在1.7mmol/L以內(nèi),生活方式的改變,如少吃富含飽和脂肪酸的食物、養(yǎng)成運動的習(xí)慣將有助于控制甘油三酯水平。

　　更多蔬菜,更低血壓美國《循環(huán)》雜志在線發(fā)表的一項最新研究稱,蔬菜等食物可以降低糖尿病合并高血壓患者的收縮壓,相信這一研究結(jié)果將會使人們將更多的蔬菜擺上他們的餐桌。

　　這項國際性大型研究調(diào)查了4680名年齡在40～59歲的糖尿病患者,發(fā)現(xiàn)每增加占膳食總蛋白量5%的植物性蛋白質(zhì)攝入,將會降低收縮壓1.5至2.5個毫米汞柱,從而使腦卒中的死亡率降低6%、使冠心病的死亡率降低4%。這里說的植物性蛋白主要指來自蔬菜、豆類、全谷食品、豆腐中富含的谷氨酸。

(實習(xí)編輯:謝運勝)