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控制糖尿病 健康早餐是關(guān)鍵

2015-01-05 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:人們每天所需的熱量應(yīng)來自碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪。根據(jù)美國糖尿病協(xié)會(huì)的指導(dǎo)原則,碳水化合物攝取量,應(yīng)該占每天總熱量的45%到65%。

  早餐是一天中最重要也最容易被忽略的一餐。忙碌的都市人經(jīng)常因?yàn)橐s著上學(xué)上班,沒空吃早餐。不吃早餐對一般健康人來說,短期內(nèi)可能不會(huì)產(chǎn)生多大影響,不過糖尿病人要空腹撐到中午就不妙了。隔了一整晚沒有進(jìn)食,糖尿病人到了早上血糖一般偏低,要是不吃早餐,很可能會(huì)出現(xiàn)冒冷汗、頭痛、手腳發(fā)抖、脾氣變壞等低血糖癥狀。

  專家指出,病人如果等到出現(xiàn)這些低血糖癥狀,才趕緊找東西來填飽肚子,很可能會(huì)因?yàn)楦械竭^度饑餓吃得過量,這導(dǎo)致身體承受血糖一下子過低,一下子過高的大幅度波動(dòng),進(jìn)一步惡化糖尿病人胰島素分泌失調(diào)的問題。

  研究發(fā)現(xiàn),不吃早餐的糖尿病人空腹胰島素水平偏高,這意味著病人容易感到饑餓,這導(dǎo)致病人容易過量進(jìn)食,很難控制血糖水平。

  糖尿病人若長期沒有控制好血糖水平,可能引起并發(fā)癥,包括影響眼睛視覺,產(chǎn)生白內(nèi)障,嚴(yán)重則可能造成心臟病、中風(fēng)、截肢和腎衰竭等。

  專家介紹,除了通過計(jì)算和控制碳水化合物的攝取量來避免吃得太多,糖尿病人也可以多吃低糖指數(shù)的食物來維持飽足感,以免太快感到饑餓。全麥面包營養(yǎng)豐富,搽上植物油或加上芝士,外加一小杯脫脂牛奶,營養(yǎng)就更均衡了。

  另外,糖尿病人還可以多攝取一些低糖指數(shù)食物。所謂低糖指數(shù)(簡稱GI指數(shù))指的是人們進(jìn)餐后食物在體內(nèi)血糖引起的反應(yīng)。被歸類為低糖指數(shù)的食物,在腸胃中停留的時(shí)間比較長,碳水化合物被消化轉(zhuǎn)化為葡萄糖的速度比較慢,這意味著餐后的血糖會(huì)慢慢升高,對糖尿病人有利。

  低糖指數(shù)的食物包括:糙米、通心粉、燕麥、蘋果等。

  人們每天所需的熱量應(yīng)來自碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪。根據(jù)美國糖尿病協(xié)會(huì)的指導(dǎo)原則,碳水化合物攝取量,應(yīng)該占每天總熱量的45%到65%。

  同時(shí),糖尿病人也應(yīng)該攝取含有不同營養(yǎng)的食物。比起只含碳水化合物的食品,搭配了不同營養(yǎng)的食品,可以發(fā)揮延緩血糖升高的效用。

  在城市里的許多年長糖尿病人,習(xí)慣拿面包配咖啡當(dāng)早餐,他們可能以為分量這么小,應(yīng)該不會(huì)對血糖產(chǎn)生太大影響,事實(shí)上,這樣的早餐只含有碳水化合物,很容易導(dǎo)致血糖快速升高。

  相比之下,如果病人吃的是搽上植物油或加了芝士的全麥面包,外加一小杯脫脂牛奶,這份早餐所含的蛋白質(zhì)和少量脂肪有助減緩血糖升高的速度,病人不單吃得更營養(yǎng),也會(huì)因?yàn)槟芫S持飽足感而不會(huì)過量進(jìn)食。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)

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