教糖友如何“算計(jì)”著飲食

2014-12-28 來源：健客網(wǎng)社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：維生素尤其是B族維生素，是作為重要的輔酶參與人體內(nèi)糖代謝的，當(dāng)糖尿病患者病情控制不滿意時(shí)，B族維生素消耗也較多，適當(dāng)補(bǔ)充維生素B族可以改善由糖尿病引起的神經(jīng)癥狀。

　　糖尿病患者如能合理控制飲食，積極配合醫(yī)生，采取綜合治療手段，不僅病情可以得到滿意控制，延緩并發(fā)癥的發(fā)生，同時(shí)也能像健康人一樣享受人生的樂趣。

　　算能量

　　糖尿病患者要學(xué)會(huì)根據(jù)自己的身高、體重及體力勞動(dòng)的情況，算出一天需要的能量。能量是用來維持我們的一切生命活動(dòng)所必需的，通過能量的調(diào)整，可使體重達(dá)到一個(gè)理想的范圍。

　　吃主食

　　碳水化合物可以提高機(jī)體對(duì)胰島素的敏感性，尤其在粗雜糧中，較多的膳食纖維會(huì)使升血糖的速度相對(duì)減緩，因此，主食一定要吃，建議每日主食量一般不要低于150克，同時(shí)要注意選擇富含膳食纖維的祖雜糧。

　　選蛋白質(zhì)

　　由于糖尿病患者體內(nèi)蛋白質(zhì)合成減少，分解代謝增加，建議每日每公斤體重?cái)z入蛋白質(zhì)1.2～1.5克。蛋白質(zhì)的來源有動(dòng)物性食物，如奶類、蛋類、瘦肉等；植物性食物，如豆類、谷類等。一般來說，來源于動(dòng)物性食物的蛋白質(zhì)，含人體必需氨基酸多，在人體內(nèi)吸收利用率高，所以常常被稱為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。大豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，營養(yǎng)價(jià)值也較高，所以，糖尿病患者可經(jīng)常吃些豆腐及豆制品。但如果合并糖尿病腎病時(shí)，要注意限制蛋白質(zhì)的攝入量，蛋白質(zhì)攝入過多，會(huì)加重糖尿病腎病。

　　限脂肪

　　糖尿病患者每日烹調(diào)油用量最好不超過30克，盡量多選含單不飽和脂肪酸多的植物油，如橄欖油、茶油?；ㄉ停徊怀渣S油、肥肉、油炸食品。同時(shí)膽固醇的攝入量也不宜高，特別是有高膽固醇血癥的患者。含膽固醇較高的食物有動(dòng)物內(nèi)臟（如腦、肝、腎、肺等）和蛋黃等。

　　增纖維

　　膳食纖維（特別是可溶性膳食纖維）可使胃排空速度減慢，并可在腸道內(nèi)吸收水分形成凝膠，延緩各種營養(yǎng)素的吸收速度，因此有助于降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量；糖尿病患者應(yīng)多選些富含膳食纖維的天然食物，如粗糧、豆類食品、魔芋、蔬菜及藻類，富含膳食纖維的食物與富含碳水化合物的食物一起食用，效果更好。

　　重營養(yǎng)

　　維生素尤其是B族維生素，是作為重要的輔酶參與人體內(nèi)糖代謝的，當(dāng)糖尿病患者病情控制不滿意時(shí)，B族維生素消耗也較多，適當(dāng)補(bǔ)充維生素B族可以改善由糖尿病引起的神經(jīng)癥狀。維生素B族在動(dòng)物性食物中含量較多，如動(dòng)物肝臟，瘦肉、奶類；植物性食物中也較多。

　　維生素c是一種抗氧化劑，有助于防治糖尿病患者的微血管病變，維生素C在新鮮的水果（特別是柑橘類、獼猴桃、草莓等）、蔬菜（如西紅柿、青椒、花椰菜等）中含量較多。

　　當(dāng)糖尿病患者由于種種原因，無法從一般的飲食中攝取足夠的能量和各種營養(yǎng)素?；蝻嬍痴{(diào)整不理想。血糖控制不穩(wěn)定時(shí)，尤其是老年的糖尿病患者，可考慮選用專為糖尿病配方設(shè)計(jì)的專用營養(yǎng)品，如安素益力佳SR，它含有34種營養(yǎng)素，平衡營養(yǎng)攝入，幫助血糖控制，可作為短時(shí)間飲食替代品或正餐間的加餐，也可作為老年糖尿病鼻飼患者的長期營養(yǎng)補(bǔ)充。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)

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