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和糖尿病醫(yī)生“學(xué)點(diǎn)菜”

2014-12-12 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:第二天吃海鮮時(shí),我們?nèi)齻€(gè)人,李教授點(diǎn)了一條1斤重的黃花魚(yú),兩只大飛蟹,三個(gè)海螺,一盤青菜,一盒蛤蜊豆腐海菜湯和3小碗米飯。

  我8月份體檢發(fā)現(xiàn)患有糖尿病,血糖11.1mmol/L,有3個(gè)加號(hào),醫(yī)生告訴我三句話:“吃藥、鍛煉、控制飲食”,聽(tīng)起來(lái)容易,但我是做旅游工作的,免不了要接待應(yīng)酬客人,菜總是盡量多點(diǎn),怕浪費(fèi)自然會(huì)多吃。

  一次,我接待一位糖尿病醫(yī)生李教授,中午他只點(diǎn)了一小碗小粥,兩盤素炒青菜和1個(gè)小油餅,我怕他不夠吃,他說(shuō):“行,多了身體應(yīng)付不了。”

  第二天吃海鮮時(shí),我們?nèi)齻€(gè)人,李教授點(diǎn)了一條1斤重的黃花魚(yú),兩只大飛蟹,三個(gè)海螺,一盤青菜,一盒蛤蜊豆腐海菜湯和3小碗米飯。

  看著兩只蟹和三個(gè)海螺,我怕吃得不痛快,李教授笑道:“好東西也不能多點(diǎn),否則不僅浪費(fèi),還會(huì)成為身體的負(fù)擔(dān),長(zhǎng)久下去,就會(huì)埋下隱患。有青菜、魚(yú)、豆腐就可以了,分量要少而精,像日本的盒飯,常常只有一片藕、一塊魚(yú)、兩個(gè)蘑菇、一小塊豆腐等,看著量少,吃起來(lái)正好。”此后,我在點(diǎn)菜時(shí)便學(xué)會(huì)了像李教授一樣“計(jì)量而行”,做到少而精,少而全。即使有應(yīng)酬赴宴,也嚴(yán)格管住嘴,心里想:“我是病人,不能與你們一樣,抱歉。”只吃七八分飽,堅(jiān)持下來(lái),血糖降了不少。

  當(dāng)然,在飲食上還要加點(diǎn)“小灶”,如隔三岔五吃點(diǎn)煮黑豆來(lái)補(bǔ)腎,蛋炒蝦皮補(bǔ)來(lái)鈣;每天嚼一片西洋參,沖杯淮山藥薏米芝麻糊,這樣補(bǔ)腎健脾,益氣養(yǎng)陰,不搞頓頓“清湯白菜”那套做法,限量也能吃出營(yíng)養(yǎng)。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)

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