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降糖 患者“吃”上下工夫

2014-12-09 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:糖尿病飲食中早餐是很要害的一餐,但大多數(shù)中國(guó)人的飲食習(xí)慣是早餐只吃主食,不吃副食和蔬菜。這樣的習(xí)慣其實(shí)不科學(xué),對(duì)“糖友”來說不利于增加飽腹感,也不利于控制餐后血糖。

  俗話說“民以食為天”,對(duì)糖尿病患者而言,許多事物是不可以食用的,因?yàn)轱嬍晨刂频煤脡模苯佑绊懙讲∏榈陌l(fā)展。因此,在糖尿病防治的過程中,控制飲食占據(jù)著非常重要的位置。但很多患者對(duì)糖尿病飲食有誤解。

  粗糧里面含有一些膳食纖維和維生素、無機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)素,有利于降糖降脂,很多“糖友”因此只吃粗雜糧,不敢吃細(xì)糧。其實(shí)合理營(yíng)養(yǎng)的概念告訴我們,任何食物吃多了都有利有弊。粗雜糧相對(duì)含嘌呤量高,長(zhǎng)期過多攝入,既影響胃腸道消化和吸收功能,又會(huì)引起體內(nèi)嘌呤代謝異常,引起高尿酸血癥或痛風(fēng)的發(fā)生,還可能導(dǎo)致微量營(yíng)養(yǎng)素吸收障礙,造成營(yíng)養(yǎng)不良。

  建議:糖尿病飲食中主食要盡量做到粗細(xì)糧合理搭配,把粗糧和細(xì)糧摻和起來吃。比如,可以食用由“玉米+大麥面”組成的二合面或“玉米+大麥面+蕎麥面”組成的三合面做的面條和饅頭;也可以吃“大米+綠豆”組成的二米飯或“大米+綠豆+燕麥”組成的三米飯。當(dāng)然也可以根據(jù)個(gè)人喜好,在一天三餐中分開安排,1-2餐粗糧,1-2餐細(xì)糧。這樣既能攝入較多的膳食纖維、維生素及無機(jī)鹽等微量營(yíng)養(yǎng)素,又可以改善餐后血糖,同時(shí)還不會(huì)造成過粗或嘌呤過多的情況。

  糖尿病飲食中早餐是很要害的一餐,但大多數(shù)中國(guó)人的飲食習(xí)慣是早餐只吃主食,不吃副食和蔬菜。這樣的習(xí)慣其實(shí)不科學(xué),對(duì)“糖友”來說不利于增加飽腹感,也不利于控制餐后血糖。

  建議:“糖友”的早餐既要有主食,又要有肉類(或蛋類)、豆制品等副食,還要有蔬菜,這樣既能提供全面營(yíng)養(yǎng),還可以增加飽腹感,還可以起到降低餐后血糖的作用。例如早餐假如只吃饅頭,食物的血糖指數(shù)是80,但假如饅頭加兩片干切牛肉,食物的血糖指數(shù)就會(huì)降到50以下。早餐種類和做法可以豐富一些,比如蔬菜,可以生吃,也可以涼拌,還可以下面條或燒湯。

  主食的品種不要單一,要多元化。除了雜糧、細(xì)糧,還可以用土豆、芋頭、藕、胡蘿卜、山藥等根莖類、薯類,紅豆、綠豆、干扁豆、干豇豆等干豆類和百合、蓮子等都作為交換份代替主食。

  不甜就能隨便吃;吃多了加藥就行;控制正餐,零食不限;葷油不能吃,植物油多吃沒事;只吃粗糧不吃細(xì)糧;少吃一頓就省一頓藥。打上胰島素就可以隨便吃了;用尿糖試紙?jiān)u估食物山楂等流傳的降糖食療方法都可以降糖,無須限制。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)

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