品嘗美味香甜的元宵是過(guò)元宵節(jié)的樂趣之一,由于制作元宵所用的食材是糯米面和甜餡,使得有些糖尿病病人提起元宵來(lái)就望而卻步。元宵真的成了糖尿病病人的“洪水猛獸”了嗎?
讓我們一起來(lái)看一看“糖友”如何正確享用元宵。全面認(rèn)識(shí)元宵首先,我們來(lái)說(shuō)一下糯米。糯米的特點(diǎn)從其感觀上來(lái)說(shuō)比較黏,相對(duì)不易咀嚼和吞咽,對(duì)于老人和兒童來(lái)說(shuō),如果吃元宵時(shí)不小心,就有因噎塞而發(fā)生窒息的危險(xiǎn)。
其次,從其淀粉的結(jié)構(gòu)上來(lái)看,糯米中絕大部分淀粉都是樹杈一樣的支鏈結(jié)構(gòu),與消化淀粉的酶接觸面積較大,很容易被淀粉酶分解,迅速釋放出單個(gè)葡萄糖分子被吸收進(jìn)入血液,這就決定了糯米比普通米和面升血糖的速度更快。
第三,從元宵的餡料來(lái)看:元宵餡料的主要成分為白糖、果料等,同樣也不適合糖尿病患者。正確享用元宵難道糖尿病病人品嘗元宵的樂趣真的就這樣被剝奪了嗎?其實(shí)不然!您只要注意以下幾方面,還是能夠享受元宵的美味的。
1.選擇元宵時(shí)可選用甜味劑制作的元宵,排除了蔗糖對(duì)血糖的影響。2.患有糖尿病的兒童和老人吃元宵時(shí)不要貪快,不要大口地“饕餮”,而是應(yīng)該慢慢地分幾口吃下。3.除了糖外,元宵的皮和餡料(如紅豆、黑芝麻、花生、果料等)都是升高血糖的“能手”。
所以,即使您吃的是無(wú)糖元宵,吃時(shí)也不要貪多,每次以不超過(guò)3個(gè)(1兩)為宜。4.市場(chǎng)上還有一種咸味元宵,雖然聽起來(lái)挺適合糖尿病患者,但是其中有一些是用較肥的肉餡加豬油制作,我們購(gòu)買時(shí)應(yīng)注意其中的脂肪含量。脂肪含量過(guò)高同樣不適合糖尿病病人。
5.有人喜歡把元宵炸著吃,覺得炸元宵比煮的元宵更香。在此,建議“糖友”少采用這種食用方法,一來(lái)炸制時(shí)元宵容易發(fā)生崩濺,不安全;二來(lái)這種吃法容易導(dǎo)致攝入過(guò)多油脂,不健康。
6.吃元宵的同時(shí)可以食用一些膳食纖維較高的食物,如各種蔬菜。較高的膳食纖維可以幫助人體放緩血糖升高的“腳步”。7.在您血糖控制不理想時(shí),最好不要吃元宵。
總的來(lái)說(shuō),廣大“糖友”可以這樣來(lái)理解吃元宵這件事:選擇正確的時(shí)間(血糖控制良好時(shí))、使用正確的方法(不貪多、不貪快、科學(xué)烹調(diào))、攝入正確的元宵(適合您吃的元宵種類)。這樣既能使糖尿病患者的血糖老老實(shí)實(shí)、規(guī)規(guī)矩矩,又可以讓“糖友”享受與常人無(wú)異的生活樂趣。
(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)
解表散熱,疏肝和胃。用于外感病,邪犯少陽(yáng)證,癥見寒熱往來(lái)、胸脅苦滿、食欲不振、心煩喜嘔、口苦咽干。
健客價(jià): ¥12化痰消食,鎮(zhèn)驚祛風(fēng)。用于痰喘咳嗽,脘腹脹滿,胸膈不利,吐乳不食,小兒驚風(fēng)。
健客價(jià): ¥58該產(chǎn)品與配套的血糖試紙配合使用,用于定量檢測(cè)人體毛細(xì)血管全血中葡萄糖濃度;可以由臨床單位醫(yī)護(hù)人員、熟練掌握該項(xiàng)操作的患有糖尿病的非專業(yè)人員或其家屬操作;只用于監(jiān)測(cè)糖尿病人血糖控制的效果,而不能用于糖尿病的診斷和篩查,也不能作為治療藥物調(diào)整的依據(jù)。本品為重復(fù)性使用醫(yī)療器械。
健客價(jià): ¥599怡爾堂水果味兒童乳鈣,來(lái)源于牛乳濃縮精華,有助于孩子骨骼發(fā)育!
健客價(jià): ¥49用于小兒普通感冒或流行性感冒引起的發(fā)熱,也用于緩解輕中度終痛如關(guān)節(jié)痛、偏頭痛、頭痛、肌肉痛、牙痛、神經(jīng)痛。
健客價(jià): ¥2.5該產(chǎn)品用于定量檢驗(yàn)指尖新鮮毛細(xì)管全血中葡萄糖含量。
健客價(jià): ¥120清咽。
健客價(jià): ¥8大補(bǔ)元?dú)?,?fù)脈固脫,益氣攝血。
健客價(jià): ¥293調(diào)補(bǔ)陰陽(yáng),開竅益智。用于兒童注意缺陷與多動(dòng)癥。
健客價(jià): ¥35開竅益智,調(diào)補(bǔ)心腎,滋養(yǎng)安神。用于心腎不足,痰濁阻竅所致小兒多動(dòng),少語(yǔ),煩躁不安,神思渙散,少寢健忘,潮熱盜汗:兒童多動(dòng)癥見上述癥候者。
健客價(jià): ¥48健胃消食,去積驅(qū)蟲。用于小兒疳積,消瘦煩躁,食欲不振,夜睡不寧,腹脹嘔吐。
健客價(jià): ¥15清熱,安神,舒筋活絡(luò),除“協(xié)日烏素”。用于白脈病,半身不遂,風(fēng)濕,類風(fēng)濕,肌筋萎縮,神經(jīng)麻痹,腎損脈傷,瘟疫熱病芡治不愈等癥。
健客價(jià): ¥63清咽潤(rùn)喉(清咽)。
健客價(jià): ¥7測(cè)量血糖。
健客價(jià): ¥298該產(chǎn)品用于體外定量檢測(cè)人指尖新鮮毛細(xì)血管全血中的葡萄糖濃度。
健客價(jià): ¥199該產(chǎn)品與配套的血糖試紙條配合使用,用于體外監(jiān)測(cè)人體毛細(xì)血管全血中葡萄糖濃度。該產(chǎn)品可以由專業(yè)人員、熟練掌握該項(xiàng)操作的患有糖尿病的非專業(yè)人員或其家屬在家中或醫(yī)療單位進(jìn)行血糖監(jiān)測(cè)。該產(chǎn)品只用于監(jiān)測(cè)糖尿病人血糖控制的效果,而不能用于糖尿病的診斷和篩查,也不能作為治療藥物調(diào)整的依據(jù)。
健客價(jià): ¥399解表散熱,疏肝和胃。用于寒熱往來(lái),胸脅苦滿,心煩喜吐,口苦咽干。
健客價(jià): ¥23開竅益智,調(diào)補(bǔ)心腎,滋養(yǎng)安神。用于心腎不足,痰濁阻竅所致小兒多動(dòng),少語(yǔ),煩躁不安,神思渙散,少寐健忘,潮熱盜汗;兒童多動(dòng)癥見上述證候者。
健客價(jià): ¥36活血化瘀,消腫止痛。用于軟組織損傷引起的腫脹,疼痛。
健客價(jià): ¥32緩解體力疲勞。
健客價(jià): ¥4000祛 “赫依”、“協(xié)日”病,健胃,助消化。胃腸熾熱,宿食不消,肝膽熱癥,黃疸。
健客價(jià): ¥14用于重癥肌無(wú)力,手術(shù)后功能性腸脹氣及尿潴留等。
健客價(jià): ¥89