喝桑葉茶吃谷類預(yù)防糖尿病

2014-12-06 來源：健客網(wǎng)社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：谷類食物提供的能量比例，應(yīng)達(dá)到總能量的一半以上。也就是說，一般成年人每天應(yīng)攝入250克到400克的谷類食物。病人具體每天吃多少谷類食物，應(yīng)在營養(yǎng)師的指導(dǎo)下確定。

　　喝桑葉茶可提高葡萄糖耐量，防高血糖和糖尿病;可促進(jìn)胰島素分泌，增強(qiáng)胰島素功能，有效調(diào)節(jié)血糖;益氣養(yǎng)陰、生津止渴。

　　自古以來，中醫(yī)就將桑葉作為治療消渴證(相當(dāng)于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的糖尿病)的中藥應(yīng)用于臨床。近代醫(yī)家也常將桑葉配伍于中藥復(fù)方中應(yīng)用于臨床，且每多獲效。

　　一些藥理研究證明，桑葉具有抑制血糖上升的作用，可預(yù)防和治療糖尿病。各國研究人員對(duì)桑葉的組成、功能和作用機(jī)理進(jìn)行了系統(tǒng)的研究，發(fā)現(xiàn)桑葉中含有豐富的氨基酸、纖維素、維生素、礦物質(zhì)以及多種生理活性物質(zhì)，具有降血糖、降血壓、降血脂、延緩衰老等多種保健功效。

　　傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為桑葉以經(jīng)霜后為佳，采集后曬干備用，亦可直接到藥店購買。用干桑葉或鮮品都可以，并沒有一定之規(guī)，開水沖泡代茶，干桑葉用量為每日10～20克，鮮桑葉再加10克左右或可加倍。同時(shí)桑葉具有清肝明目的作用，對(duì)各類目疾具有較好療效。

　　不論是高血壓、糖尿病引起的各種眼底病變，還是近視及缺乏維生素A引起的兩目干澀、視物昏花等，均可將桑葉開水沖泡代茶飲。

　　桑葉與菊花搭配，還可以提高糖尿病患者的免疫力，對(duì)夏季暑熱引起的發(fā)熱感冒癥狀效果很好。有些糖尿病病人存在飲食誤區(qū)，主動(dòng)限制含碳水化合物高的谷類食物的攝入，少數(shù)人甚至只吃菜不吃飯。其實(shí)，這樣不利于血糖控制，還會(huì)造成不良后果。

　　碳水化合物是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。谷類食物主要含碳水化合物、蛋白質(zhì)和少量脂肪，還含有礦物質(zhì)、B族維生素和膳食纖維。以谷類為主的膳食模式，既可提供充足的能量，又可避免攝入過多的脂肪及含脂肪較高的動(dòng)物性食物，有利于預(yù)防糖尿病等慢性病的發(fā)生。

　　我國傳統(tǒng)的膳食結(jié)構(gòu)以谷類食物為主。近年來，居民谷類攝入量迅速減少，動(dòng)物性食物的攝入量急劇增加。調(diào)查表明，我國城市居民能量食物來源中，谷類僅占48.5%，脂肪供能比高達(dá)35%，突破世界衛(wèi)生組織推薦的30%水平。

　　糖尿病病人的膳食應(yīng)以谷類食物為主。谷類食物提供的能量比例，應(yīng)達(dá)到總能量的一半以上。也就是說，一般成年人每天應(yīng)攝入250克到400克的谷類食物。病人具體每天吃多少谷類食物，應(yīng)在營養(yǎng)師的指導(dǎo)下確定。

　　糖尿病病人食用谷類食物要注意三點(diǎn)：

　　一是粗細(xì)搭配，要適當(dāng)多吃一些小米、高粱、玉米、蕎麥、燕麥、薏米、紅小豆、綠豆、黃豆等粗糧，適當(dāng)增加一些加工精度低的米面;

　　二是谷蔬搭配，蔬菜中的果膠溶水性強(qiáng)，且能形成很粘稠的物質(zhì)，這種粘性物質(zhì)在胃腸道內(nèi)能影響葡萄糖的吸收和利用，谷類食物與蔬菜一起食用，可使餐后血糖不會(huì)突然上升，下降速度也慢;

　　三是高低搭配，多吃血糖生成指數(shù)低的谷類食物，將血糖生成指數(shù)高的谷類食物與血糖生成指數(shù)低的谷類食物一起食用，以降低高血糖生成指數(shù)谷類食物引起的餐后血糖反應(yīng)。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)

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