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喝個谷雨湯,清肝毒養(yǎng)肝血!

2017-01-06 來源: 養(yǎng)肝護(hù)肝小竅門  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:北方的朋友,可以用小米、玉米、大米、紫米、黨參、黃豆、白豆、黑豆、綠豆、紅豆、大棗、枸杞、山藥各10克,小米、大米可以多放些,煮粥或打豆?jié){喝。

   “谷雨,谷得雨而生也。”雨水后,土膏脈動,谷物得雨而茂盛。這是一年中最關(guān)鍵的雨水。谷雨也是春季最后一個節(jié)氣,15天后立夏。

 
  谷雨宜忌
 
  ▼
 
  谷雨已是暮春,肝木之氣就像樹葉一樣完全釋放,因為“腎水生肝木,肝木克脾土”的邏輯,此時是腎水消耗最厲害的時節(jié)。腎精被消耗得差不多的人已經(jīng)收到了腎虛的信號:疲勞、春困。
 
  而旺盛的肝木之氣克制脾土,中焦也容易虛弱。所以,這段時間很容易:
 
  一邊火氣大:發(fā)熱心煩、眼睛紅腫癢、口腔潰瘍、面部痘瘡等內(nèi)熱癥多犯。一般又覺得虛:腰痛腰無力、犯懶、食欲不振、脘腹脹滿,就這,還竟然開始胖了……
 
  中醫(yī)有"脾不主四時,脾王四季"之說。意思是在每個季節(jié)結(jié)束前18天,均由脾來負(fù)責(zé)季節(jié)的轉(zhuǎn)換。谷雨正是春夏交接的節(jié)氣,也是“脾王”之時。在此18天內(nèi)要好好護(hù)衛(wèi)脾胃。
 
  而且接下來很快就是立夏,正是需要能量的時候:麥穗灌漿,小孩長個,女人們長出粉嘬嘬的臉色……都是脾的功勞,很關(guān)鍵呢!
 
  枸杞葉豬肝湯:清肝毒&養(yǎng)肝血
 
  枸杞葉在中醫(yī)上被稱為“地仙”,味甘、性涼,它能清能補(bǔ),很適合這段時間的需求:
 
  虛勞腰痛、發(fā)熱煩渴、目赤昏痛、視物不清、眼睛風(fēng)癢時最宜食用。
 
  15分鐘搞定谷雨湯
 
  【材料(2-3人份)】
 
  豬肝300克、枸杞葉200克、枸杞15克、生姜3片、生粉10克、生抽、料酒、姜、鹽、芝麻油
 
  【做法】
 
  1、豬肝用清水浸泡20分鐘,去除殘血。
 
  2、枸杞葉摘下葉子,用清水沖洗干凈。枸杞枝上有小刺,小心被扎。
 
  3、豬肝切薄片,越薄越滑嫩,切的過程中去掉白色的筋膜。切好后馬上用一勺生抽、一勺料酒、生粉抓勻腌起來。
 
  4、湯鍋中煮水,兩人份就兩碗水,三人份三碗這樣,水開后下生姜、枸杞,煮一分鐘;接著下枸杞葉,緊接著下豬肝,豬肝下去煮一分鐘關(guān)火,加鹽、香油調(diào)味??梢猿岳病?/div>
 
  這是個15分鐘可以搞定的快手湯,枸杞葉不耐煮,所以最好把這個湯放到一桌菜的最后來做。
 
  芝麻油入腎,枸杞養(yǎng)肝血、枸杞葉清肝毒、除虛熱,補(bǔ)虧虛,豬肝在這里是藥引子的作用,把枸杞和枸杞葉的功效引到肝上,能更明顯地感受到效果。
 
  這個湯雖然簡單,但是是非常鮮香的,全國很多地方都開始吃這個菜了,如果買不到枸杞葉,也可以用薺菜或蒲公英代替。
 
  經(jīng)常熬夜肝腎陰虛,眼睛紅血絲、眼疲勞、干澀、模糊,并常有虛火的朋友,吃完能明顯感覺到舒適。
 
  北方補(bǔ)氣健脾的選擇:十谷米粥
 
  谷雨時節(jié),是人體氣血的一個小高潮,北方濕氣不重的地方,可以小補(bǔ)一下胃氣。
 
  北方的朋友,可以用小米、玉米、大米、紫米、黨參、黃豆、白豆、黑豆、綠豆、紅豆、大棗、枸杞、山藥各10克,小米、大米可以多放些,煮粥或打豆?jié){喝。
 
  大米升發(fā)胃氣,小米護(hù)脾,五種豆子,五色入五臟,十谷米雖然大多都是簡單的谷物,但加一起可謂是五行俱足。長期堅持能有效補(bǔ)氣血、調(diào)和五臟哦!
 
  谷雨這天喝“谷雨茶”,通全身不暢之氣
 
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  茶樹經(jīng)過清凈的雨水潤養(yǎng),谷雨時肥肥嫩嫩、枝葉里滿是氨基酸和維生素。
 
  春茶能升清降濁。讓濁氣通過小便或發(fā)汗排出。谷雨這天采的茶對身體特別好,可通全身不暢之氣。此時喝新鮮綠茶,正契合了春日養(yǎng)肝、清濕熱的身體需求。
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