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貧血,你知道但不一定明白的營(yíng)養(yǎng)小知識(shí)

2017-05-31 來(lái)源:愛(ài)腎網(wǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:自從查出腎病后,有沒(méi)有出現(xiàn)頭暈、乏力、面色蒼白、嘴唇發(fā)白、注意力不集中的情況呢?如果“有”,那很遺憾的告訴您,你可能被貧血給看上了。

  貧血是慢性腎臟?。–KD)的常見(jiàn)并發(fā)癥。從國(guó)外的流行病學(xué)資料來(lái)看,CKD患者貧血的患病率為40%-60%,透析患者為70%-90%,約75%準(zhǔn)備進(jìn)入透析的患者會(huì)并發(fā)貧血。

  貧血顯著影響CKD患者生活質(zhì)量,可能加快CKD腎功能損傷進(jìn)展,同時(shí)還是影響心血管疾病和住院率、死亡率的重要危險(xiǎn)因素。

  下邊,我們一起通過(guò)這篇文章來(lái)教大家看懂化驗(yàn)單,并通過(guò)食療來(lái)糾正貧血。

  —//貧血先要看懂生化單//—

  01/血紅蛋白——血液中的“快遞員”

  血紅蛋白(Hb)是判斷貧血的常規(guī)指標(biāo)。它是血液中勤快的“快遞員”,負(fù)責(zé)“送件”(氧氣)。一旦“快遞員”數(shù)量減少(血紅蛋白濃度降低)到不能滿足機(jī)體需求時(shí),就會(huì)出現(xiàn)臉色蒼白、無(wú)力、疲倦等缺氧癥狀,即我們所說(shuō)的“貧血”。

  血紅蛋白濃度判斷貧血的分類:

  02/平均紅細(xì)胞體積——判斷貧血類型

  貧血的病因很多,不同的貧血類型治療方案也略有區(qū)別。

  那判斷貧血類型就需要用到“平均紅細(xì)胞體積”(MCV)。

  如果說(shuō)血紅蛋白反映的是“快遞員”的“量”,那么平均紅細(xì)胞體積反映的就是“快遞員”的“質(zhì)”。

  —//貧血飲食上該如何注意//—

  對(duì)于腎病貧血的朋友,要盡可能地去除導(dǎo)致貧血的病因,如腎性貧血用促紅細(xì)胞素(EPO)、巨幼紅細(xì)胞性貧血補(bǔ)充葉酸或維生素B12。此外,飲食搭配補(bǔ)鐵也不容忽視。

  01/補(bǔ)鐵效果:瘦肉>紅棗

  瘦肉代表的是紅肉類,顏色越紅補(bǔ)鐵效果越好,像瘦豬肉、血制品、牛肉、金槍魚(yú)、豬肝(腎病不推薦吃)等。

  紅棗代表的是含鐵較高的植物,如杏干、桂圓、干豆、核桃等。

  為什么補(bǔ)鐵效果紅肉好于植物?

  因?yàn)閯?dòng)物性中的鐵是血紅素鐵(二價(jià)鐵),不受外界因素影響,可直接被吸收,吸收率高達(dá)25%;而植物中鐵(三價(jià)鐵)必須先在胃酸作用下轉(zhuǎn)化后(二價(jià)鐵)才能被吸收,影響因素較多,吸收率一般在3%-8%,遠(yuǎn)低于血紅素鐵。

  02/多吃酸性水果促進(jìn)鐵的吸收

  酸性水果含有較多的維生素C,而維生素C可以把三價(jià)鐵還原成二價(jià)鐵,和非血紅素食物(紅棗)一起食用,可以把鐵的吸收率提高2-3倍甚至更高。

  維生素C主要存在于植物當(dāng)中,如西紅柿、獼猴桃、酸梨、蘋(píng)果、油菜、生菜等。

  對(duì)于血鉀不高的腎病朋友,補(bǔ)鐵多吃點(diǎn)酸性水果效果是非常不錯(cuò)的。

  03/菠菜、茭白要焯水

  菠菜、茭白是草酸、植酸較多的代表,草酸和植酸含量較高的蔬菜水果,口感較澀,能夠抑制鐵的吸收。

  所以,針對(duì)這類食物,可以通過(guò)放入沸水中焯后撈出,再烹制,可以有效減少草酸、植酸的攝入量。

  04/適當(dāng)補(bǔ)充維生素B12和葉酸

  出現(xiàn)貧血時(shí),既要臨床糾正原發(fā)病,又要飲食補(bǔ)充充足的造血原料(鐵、葉酸、維生素B12、維生素C、蛋白質(zhì)等)。

  除了巨幼貧(主要是葉酸或B12缺乏導(dǎo)致)需要大量補(bǔ)充葉酸和B12外,對(duì)于其他類型的貧血補(bǔ)充維生素B12和葉酸均有一定的好處(既是造血原料又能促進(jìn)鐵吸收)。

  葉酸主要存在新鮮的蔬菜水果中,加熱易分解,最好急火快炒或生吃;而維生素B12主要存在動(dòng)物性食物中,如牡蠣、牛肉、雞蛋、牛奶等。必要時(shí)可以購(gòu)買(mǎi)對(duì)應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。

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