很多人的體檢報(bào)告上都提示有脂肪肝。通俗地說，脂肪肝就是肝臟內(nèi)部脂肪太多了。引起脂肪肝的原因很多，但最主要的是兩大類：一是大量飲酒導(dǎo)致的酒精性脂肪肝；二是肥胖、熱量過剩導(dǎo)致的非酒精性脂肪肝。目前我國的脂肪肝患者中，肥胖所致的非酒精性脂肪肝占80%—90%。在發(fā)達(dá)國家，成人非酒精性脂肪肝的發(fā)病率為20%—40%。我國的北京、上海、廣州等城市脂肪肝患病率在20%左右，而且仍在呈上升趨勢。

為什么得脂肪肝的人這么多呢？主要是由于飲食結(jié)構(gòu)不合理，攝入的食物含高脂肪和熱量過高，而體力活動(dòng)又較少，過剩的能量以脂肪的形式儲(chǔ)存下來，人就會(huì)發(fā)胖。如果是中心性肥胖或腹型肥胖，即“將軍肚”或“啤酒肚”，就容易導(dǎo)致脂肪沉積在肝臟中形成脂肪肝。如果不改變生活方式，脂肪肝的發(fā)病率會(huì)繼續(xù)升高，有些患者還可能發(fā)生肝硬化、肝細(xì)胞癌等。

喜歡高脂肪、高熱量飲食，多坐少動(dòng)，有肥胖（特別是腹型肥胖者）、高血壓、血脂紊亂和2型糖尿病的人，最容易得脂肪肝。脂肪肝在2型糖尿病患者中的發(fā)病率約為50%，如果有明顯肥胖再加上糖尿病，則脂肪肝的發(fā)病率更高。

脂肪肝早期沒有什么特異性的癥狀，往往很難引起重視。大部分人病情比較輕，但有一部分患者會(huì)發(fā)展為脂肪性肝炎，不僅脂肪沉積，而且還有炎癥，會(huì)伴有轉(zhuǎn)氨酶升高。其中有小部分脂肪性肝炎病人，時(shí)間長了還有可能發(fā)展成肝硬化，在肝硬化的基礎(chǔ)上又有小部分病人可能會(huì)發(fā)生原發(fā)性肝癌?？梢?，脂肪肝患者也需要定期檢查，請(qǐng)專業(yè)醫(yī)師進(jìn)行評(píng)估并給予指導(dǎo)意見。通過嚴(yán)格的飲食控制、積極的運(yùn)動(dòng)，脂肪肝是完全可以恢復(fù)正常的。但是，如果脂肪肝到了較嚴(yán)重的階段如肝硬化甚至形成肝癌，那就很難治療。

兩茶一粥對(duì)付脂肪肝

青皮紅花飲

青皮、紅花各10克，去雜質(zhì)、洗凈，青皮晾干后切成絲，與紅花同入沙鍋，加水浸泡30分鐘，煎煮30分鐘，用潔凈紗布過濾，去渣取汁即成。也可代茶飲，連續(xù)沖泡3~5次，當(dāng)日飲完。此方可疏肝解郁、行氣活血，適用于肝郁氣滯型脂肪肝。

青皮辛苦而溫，專門入肝、膽經(jīng)，常用于治療肝氣郁結(jié)導(dǎo)致的胸悶脅痛、乳痛、疝氣、食積、腹脹等，能夠破氣散結(jié)、舒氣止痛，即對(duì)郁結(jié)的地方進(jìn)行疏通，使氣血運(yùn)行更加流暢，自然可以把沉積的濕濁帶走，類似于河流中水流加速會(huì)沖走泥沙。上文提到，疏肝有利于脾的運(yùn)化，青皮的苦溫行氣為脾運(yùn)提供動(dòng)力。紅花能活血通經(jīng)、散瘀止痛，治經(jīng)閉、痛經(jīng)、胸痹心痛、跌打損傷、瘡瘍腫痛等癥。為什么要用活血的藥呢？中醫(yī)認(rèn)為，疾病有氣分和血分的區(qū)別，氣分的病較表淺，如果長時(shí)間得不到有效治療，疾病就會(huì)轉(zhuǎn)入血分，使機(jī)體內(nèi)存在一些血瘀的因素。脂肪肝是慢慢形成的，濕濁長期存在會(huì)影響血液的運(yùn)行。青皮作為理氣藥，只能對(duì)氣分起到調(diào)理作用，和紅花共用，能配合發(fā)揮理氣活血的功效。

葛花茶

取葛花15克、丹參10克、苦丁茶4~5片，加水適量，煮沸后小火煮30分鐘，取汁當(dāng)茶飲。適用于長期酗酒，濕瘀互結(jié)者。

脂肪肝可以分為兩大種，即酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，前者是飲酒過度造成的。自古以來，中醫(yī)就認(rèn)為酒客多濕熱，經(jīng)常飲酒的人，很多都有舌苔厚膩、面部污垢不潔、性情急躁易怒、二便不暢等濕熱表現(xiàn)。飲酒者的濕熱從何而來？酒是糧食釀造的，去掉了糧食的殘?jiān)?，只保留了清凈的酒精，所以偶爾小飲可宣通氣血。但如果酗酒，就使得攝入的酒精超過人體的代謝能力，堆積起來生成濕濁；同時(shí)，飲酒后肝氣得不到疏泄，濕濁更容易在肝臟沉積，形成脂肪肝，甚至發(fā)展為肝硬化。

葛根自古以來就是解酒的良藥，它善于升清陽、止消渴，它開的花就是葛花。中醫(yī)認(rèn)為諸花皆升，所以葛花的升清作用更強(qiáng)。古代有一個(gè)方子叫葛花解酲（音chéng）湯，就是專門解酒的?！侗静菥V目》記載，丹參能“活血，通心包絡(luò)，治疝痛”，且丹參性涼，針對(duì)長期飲酒形成的濕熱更有針對(duì)性?？喽〔栊晕犊嗪?，具有散風(fēng)熱、清頭目、除煩渴的作用，和丹參一樣清心除煩。現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，它可以降低血脂，對(duì)脂代謝有良好的調(diào)節(jié)作用，對(duì)脂肪肝的防治無疑也是有利的。

黨參小米粥

黨參10克、茯苓10克、扁豆20克、荷葉10克，加水適量，先煮30分鐘，加入小米100克，小火煮成粥。精神萎靡、面色淡白、食欲不振屬脾氣虛弱者可常服。

如果人的脾氣比較虛弱，體倦乏力，大便稀溏，往往接受不了破氣活血清熱的藥物，要以健脾為主，配合升清降濁。本方用黨參健脾益氣；扁豆除了健脾，還有祛濕作用；茯苓能夠淡滲利濕，有降濁的趨勢；荷葉善于升清，藥理研究也表明荷葉有確切的降脂作用，很多減肥方里面都用到它，所以也可給肝臟減肥瘦身。四味配合起來，能夠清升濁降，把沉積在肝臟的濕濁運(yùn)化開。

需注意，食療方作用緩和且薄弱，如果脂肪肝比較重，不能過于依賴它們，以免耽誤病情，應(yīng)找醫(yī)生辨證論治，服用正規(guī)的中藥方。