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必要時 還是得吃點“苦”

摘要:他們也都是哭著喊著不要吃。從小到大,我們與味苦的食物緊密聯(lián)系著,但是卻沒有真正意識到它們的重要性。

 從小就聽大人說“吃得苦中苦,方為人上人”,但是沒有人能真正做到“吃苦”,這其中的“苦”也是包羅萬象,有生活上的苦、學(xué)習(xí)上的苦、工作上的苦,亮亮今天跟大家說的“苦”就是食物上的苦。

小時候,家長總會讓我們吃一些味苦的食物,我們總以味道太苦為理由拒絕而去選擇甜味十足的糖果。長大了,我們漸漸也會讓家中年紀小的孩子們吃一些味苦的是食物,說是對他們的身體好,但是他們也都是哭著喊著不要吃。從小到大,我們與味苦的食物緊密聯(lián)系著,但是卻沒有真正意識到它們的重要性。
 
我們生活中常見的一些味苦的食物都有哪些呢?
 
味苦的它們到底對我們的身體有什么好處呢?
 
讓我們一探究竟!
 
苦瓜

味苦界的龍頭老大
 
如果問味苦屆的瑯琊榜首是誰,那一定是苦瓜了!苦瓜含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鉀、鈉、磷、胡蘿卜素、尼克酸、硫胺素、抗壞血酸等。此外,還含有粗纖維、苦瓜素、苦瓜苷等物質(zhì)。苦瓜中維生素含量尤其高,比絲瓜等高10至20倍,可預(yù)防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應(yīng)激能力和養(yǎng)顏美膚的效果。
 
不僅如此,苦瓜還有減重的效果!因為苦瓜的熱量超低,能抑制脂肪吸收,十分有利于減重!
 
芹菜

味苦屆備受爭議的大將
 
芹菜想必大家都吃過,其實芹菜也是味苦屆的一名大將。自芹菜出道以來就備受爭議,有的人對芹菜的味道十分喜愛,有的人對芹菜的味道十分厭惡,盡管喜惡相加,但是芹菜卻很低調(diào)。芹菜含有豐富的維生素B2、胡蘿卜素和揮發(fā)性芳香油,具有清熱利濕、清肝涼血、健胃利血、清腸利便的作用。又因為芹菜含有豐富的粗纖維,所以對減重也是有一定的效果,尤其是對于愛美的女孩子來說,常吃芹菜不僅可以減重還可以達到美白的效果。
 
香椿

味苦屆的女將貂蟬
 
“我愛竄滿香椿樹的院子,三月光禿的樹枝,樹枝下的腐草。我愛晃悠著香椿樹林的風(fēng),風(fēng)之上陰沉的天,烏云之上隱蔽的星星。我愛還沒吐芽的香椿樹,我將與它們一起成長,香葉滿枝,清醇彌漫。”還記得外婆家中那顆香椿樹,春天一到,滿院的清香。香椿對于大家我想并不陌生,一道“香椿炒雞蛋”也是受廣大人民的喜愛,但是卻很少有人知道香椿是“味苦屆”的一名女將,香椿含有豐富的微量元素,具有抗衰老和補陽滋陰的作用,對不孕不育也有一定的療效。同時也是潤滑肌膚、保健養(yǎng)顏的良好食品。
 
苦筍

味苦屆隱居江湖的將士
 
提到苦筍可能大家并不太熟悉,其實苦筍就是我們說的甘筍、涼筍。在味苦屆可算是隱居深林,深藏功與名的將士。它苦味的糖甙有刺激巨噬細胞生成的作用,達到防癌解毒的功效;苦筍含豐富的纖維素,能促進腸蠕動,從而縮短膽固醇、脂肪等物質(zhì)在體內(nèi)的停留時間,故有減肥和預(yù)防便秘、結(jié)腸癌等功效。
 
苦丁

味苦屆的皇家貴族
 
苦丁茶可謂是味苦屆的皇家貴族,不僅外在風(fēng)雅內(nèi)在也飽含詩韻,苦丁茶還有一個洋氣的英文名字“LeafofChineseHolly”,苦丁茶對人體也具有很好的食療作用,苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡堿、蛋白質(zhì)等200多種成分。成品茶清香有苦味、而后甘涼,具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強心、潤喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效,素有“保健茶”、“減肥茶”、“降壓茶”等美稱。
 
苦咖啡

味苦屆的“歪果仁”
 
苦咖啡對于大家來說并不陌生,一提到咖啡大家首先想到的就是提神、消除疲勞,其實咖啡的作用還有很多,咖啡可以促進代謝機能,活絡(luò)消化器官,對治療便秘有一定的作用。此外,咖啡中的咖啡因能夠刺激膽囊的收縮,減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇,更重要的是喝苦咖啡可以使我們有飽腹感,抑制我們?nèi)菀桩a(chǎn)生的饑餓感,從而達到減重的效果。
 
黑巧克力

味苦屆冉冉升起的新星
 
巧克力,一個讓人聽著就垂涎欲滴的名字,絲滑的口感甜膩的香味以及入口的滿足感讓人無法拒絕它的誘惑。同時!它也是減重者的一大克星!因為這個原因,巧克力在江湖上臭名昭著,但是唯有“黑巧克力”不與他們?yōu)槲?,黑巧克力雖然含有大量的飽和脂肪酸,但是巧克力中的飽和脂肪并不會使膽固醇水平升高,研究者發(fā)現(xiàn)黑巧克力中含有類固醇,它是綠茶和紅酒中的健康成分,不僅不會發(fā)胖還會促進減重的效果!
 
在看了“味苦屆”的瑯琊榜首以及其大將們之后,不知道大家對“吃苦”這個詞有沒有一個全新的定義呢?
 
味苦雖好但是也不能多吃,一些味苦食物屬于涼性,有胃病的朋友不可多食哦!
 
最后,分享一道用“味苦屆瑯琊榜”榜首的苦瓜做成的美食“話梅腌苦瓜”給大家,大家趕緊學(xué)習(xí)做起來吧!
 
原料:
 
話梅、苦瓜
 
做法:
 
1.取適量話梅放入鍋中,加入一大碗水大火燒開,中火慢煮,一直煮到水量減少一大半,轉(zhuǎn)大火收成濃厚汁,放涼。
 
2.苦瓜剖開,挖去瓜籽和白色內(nèi)膜,斜刀將苦瓜片成教簿的小片,放入開水里,汆燙1-2分鐘撈出,使之冷卻。
 
3.苦瓜瀝干水分,和冷卻的話梅汁混合拌勻,置于冰箱腌制10-20分鐘即可。
 
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