本期解惑營(yíng)養(yǎng)師——張雅芳

　　國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)師

　　國(guó)際注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師

　　9年服務(wù)經(jīng)驗(yàn)

　　解答

　　飯前應(yīng)該注意什么能有助減肥？

　　首先說說肥胖，肥胖是機(jī)體脂肪組織的量過多和（或）脂肪組織與其它軟組織的比例過高。進(jìn)食過多和運(yùn)動(dòng)過少使能量攝入與能量消耗不平衡，過多的能量以脂肪的形式儲(chǔ)存，使機(jī)體脂肪增多，脂肪組織增生，就造成了肥胖。

　　只有能量的攝入和消耗平衡，體重才能保持正常。消耗大于攝入，就會(huì)減重變瘦；攝入大于消耗，就會(huì)超重甚至肥胖。

　　肥胖已經(jīng)被世界衛(wèi)生組織（WHO）定義為一種疾病，是健康長(zhǎng)壽之大敵！

　　肥胖會(huì)導(dǎo)致9成的人脂肪肝，6成的人高血壓，5成的人心臟病，三分之一的人高血脂癥，五分之一的人糖尿病，還會(huì)給人造成心理和社會(huì)等諸多方面的影響！

　　由此看來，對(duì)于肥胖的人來說，減肥是十分必要和重要的事情。

　　關(guān)鍵就在于怎么減的問題！

　　切記，減肥不僅僅是為了漂亮，更是為了健康。

　　傳統(tǒng)的減肥方法有三：

　　一是藥物（食欲抑制劑）干預(yù)，靠藥品直接刺激飽覺中樞、降低食欲。雖然沒有了食欲、吃飯少了，但副作用太大，會(huì)對(duì)身體遭到嚴(yán)重?fù)p害。

　　二是利尿?qū)a，讓大量排尿和拉肚子，靠脫水減體重。這樣會(huì)造成泌尿系統(tǒng)和腸道粘膜的損傷，同時(shí)還容易導(dǎo)致脫水后的其它疾病，得不償失。

　　三是靠超負(fù)荷運(yùn)動(dòng)，大量消耗體能。一段時(shí)間體重是下來些了、身體也變?cè)愀饬恕＿@些方法遠(yuǎn)期結(jié)果都不理想，最后又出現(xiàn)反彈，前功盡棄！

　　我畢業(yè)于武漢科技大學(xué)醫(yī)學(xué)院，從醫(yī)18年！現(xiàn)以一名營(yíng)養(yǎng)師的角度，在此真誠(chéng)的告訴大家：想減肥，一定要用科學(xué)的方法！

　　有人會(huì)問，那一日三餐要吃飯啊，飯前應(yīng)該注意什么，能使減肥更有效呢？下面給大家介紹一下。

　　第一，飯前半小時(shí)喝水。

　　英國(guó)伯明翰大學(xué)研究顯示，餐前半小時(shí)喝下500ml的水，能幫助人明顯降低饑餓，由此減少進(jìn)食量，達(dá)到控制體重。連續(xù)觀察12周，喝水組平均減重8斤。

　　早餐前喝一杯200ml淡鹽水或溫開水，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，加快身體排毒；中餐前喝一杯200ml檸檬水，含有大量維生素C，抗氧化，促代謝，燃燒脂肪；晚餐前喝一杯200ml蔬果汁，減少熱量的攝入。

　　此外，進(jìn)餐前先喝湯、喝粥都可以，古人云：飯前喝湯，勝似藥方。都能幫助人明顯降低饑餓，可以減少食物的攝入量。

　　第二，餐前吃水果。

　　能讓胃腸免受熱、硬、辣……的刺激，避免餐后吃水果會(huì)發(fā)酵、腐敗，出現(xiàn)脹氣、便秘等。

　　第三，餐前適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。

　　能夠改善脾胃功能，促進(jìn)腸胃的消化吸收，有助于保持健康體重。

　　第四，餐前忌零食。

　　一般零食熱量高，糖類食品易消化吸收，多了就轉(zhuǎn)化為脂肪，在體內(nèi)儲(chǔ)存就會(huì)發(fā)胖。

　　第五，進(jìn)餐前要保持良好的心情。

　　吃飯的目的不僅裹腹充饑補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還要追求精神上的享受！品嘗美食，暢神悅情，身體健康，對(duì)新陳代謝食物的消化吸收非常有益！