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骨科術(shù)后要怎么吃 促進切口愈合的食物

摘要:吸煙能對微循環(huán)產(chǎn)生慢性破環(huán)作用而使血管收縮性降低、血管減慢及氧氣運輸延緩有關(guān),此外還使機體對外界抵抗性下降導致傷口感染,這也是愈合緩慢的原因這一。

相信不管我們在門診還是病房,都經(jīng)常會被問到以上問題。

民以食為天,骨科術(shù)后的飲食尤為重要,那么骨科術(shù)后飲食都要注意些什么呢?

我們臨床醫(yī)生必須練就這一門「絕技」,那就是解答患者各種能不能吃的問題。

按術(shù)后時間段

第一階段

術(shù)后6小時以后,如果患者沒有明顯的胃腸道不良反應(如惡心、嘔吐等),就可以開始進食了。飲食以清流食為主,如米湯、米粉、果汁(不是飲料)、蛋花湯、去油肉湯等,建議少量多餐。

第二階段

術(shù)后2-3天后,患者病情開始趨于穩(wěn)定,胃腸功能有所恢復,可以進食牛奶、豆?jié){、酸奶、雞蛋羹等流質(zhì)飲食。

第三階段

術(shù)后3-4天后,如果患者進食流質(zhì)后無不良反應,就可以進食掛面、蛋花粥、豆腐腦、餛飩、軟面包、蛋糕等。

第四階段

術(shù)后5-6日后,如果患者一直進食順利,無不良反應,那么就可以進食軟食、肉類制作的軟菜、饅頭等。然后逐漸過渡到日常飲食習慣。

以上各階段也并非僅僅依據(jù)術(shù)后時間,主要看患者進食后胃腸道有無不良反應,如惡心、嘔吐、腹脹等,當然還要依據(jù)患者血糖、血脂等指標指導飲食。

從術(shù)后切口影響來說

促進切口愈合的食物

高蛋

1.高蛋白質(zhì)的食物

蛋白質(zhì)能促進切口愈合,降低感染幾率。如瘦肉、雞肉、牛肉、肝臟、干酪、牛奶、蛋類、魚類、貝類、大豆、大豆制品等。

2.高葡萄糖的食物

切口愈合離不開機體供給充足的能量,糖又是機體能量的主要提供者。術(shù)后適當進食含糖豐富的水果,不但可以機體增加提供能量的糖分,還可以機體攝入足量的維生素。

3.富含微量元素的食物

鋅可與維生素C結(jié)合,參與體內(nèi)膠原蛋白的合成,增加抵抗力,促進切口愈合。如玉米、黃豆、蘿卜、蘑菇、堅果、動物肝臟、木耳、海帶、海鮮(例如牡蠣)、蛋、肉類、全谷類等等。

骨科術(shù)后適當補鈣也是必需的。高鈣食物有牛奶、海帶和蝦皮、豆制品、蔬菜等,蔬菜中也有許多高鈣的品種,像雪里蕻、小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等。

值得一提的是,雖然動物骨頭也是高鈣的,但是大量進食骨頭湯,對骨折愈合并沒有太多幫助,甚至有可能使骨折愈合時間延遲。

因為骨頭中的鈣難溶解于水,所以骨頭湯只能提供極少量的鈣質(zhì)(100克的骨頭湯只能提供1毫克鈣質(zhì),但相同重量的芥藍、豆腐、或脫脂奶卻分別能提供230、150及115毫克的鈣質(zhì))。而且,受損傷后骨的再生,主要依靠骨膜的成骨作用,而骨膜只有在增加骨膠原的條件下,才能更好地發(fā)揮作用。

4.富含維生素的食物

維生素A能夠促進皮膚上皮細胞增生,促進術(shù)后切口愈合。它主要存在于動物肝臟、魚油、胡蘿卜、西紅柿、深綠色蔬菜等食物中。

維生素C是組成膠原蛋白的原料,可以促使切口愈合,而且存在于各種蔬菜、水果中,主要是青菜、菠菜、紅薯、馬鈴薯、草莓、甜柿子、檸檬、橙子、紅棗、獼猴桃、柑橘和柚子。

維生素E可維持動物生殖機能、促進切口愈合;維生素E及維生素C合并使用,二者會相輔相成、增強作用。含維生素E的食品有谷類、綠葉蔬菜、蛋黃、堅果類、肉及乳制品。

不利于切口愈合的食物

1.煙、酒、濃咖啡

吸煙能對微循環(huán)產(chǎn)生慢性破環(huán)作用而使血管收縮性降低、血管減慢及氧氣運輸延緩有關(guān),此外還使機體對外界抵抗性下降導致傷口感染,這也是愈合緩慢的原因這一。

飲酒對機體各個器官均有損害,尤其是肝臟、心臟、胃腸道、神經(jīng)系統(tǒng)、骨骼等,而且還可能和某些藥物發(fā)生反應。

如果長期且大量喝咖啡,容易造成骨質(zhì)流失,對骨量的保存會有不利的影響,對于婦女來說,可能會增加骨質(zhì)疏松的威脅。

2.辛辣、煎炸及燒烤食物

少量進食對機體影響不大,但過多食用是不適宜的。

總而言之,骨科患者早期應該以清淡、富含營養(yǎng)的食物為主。只有合理的營養(yǎng)膳食,才能達到既增強營養(yǎng)促進骨折愈合和疾病康復,又不至于營養(yǎng)過剩、增加不必要的熱量。手術(shù)后病人的飲食要以「高熱量、高蛋白質(zhì)、高維生素、低脂肪、易消化」為原則。尤需要注意的是,維生素不易從食物中得到,必要時可用藥物補充。

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