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骨關節(jié)炎患者飲食6部曲 讓你體重減輕

摘要:蔬菜水果中富含抗氧化劑,可以減輕炎癥反應。蘋果、洋蔥、蔥、草莓等食物中發(fā)現(xiàn)的抗氧化劑可能會減少關節(jié)的炎癥反應和疼痛。

我國己逐漸邁向高齡化社會,60歲以上老年人中,55%都患有骨關節(jié)炎,關節(jié)疾病雖不致命,但會給患者帶來長期的疼痛,關節(jié)炎除了藥物和手術治療外,食療也占了相當重要的地位。

減輕體重、強化軟骨、降低炎癥反應是骨關節(jié)炎病人的健康飲食的目的。

骨關節(jié)炎患者飲食注意以下幾點

減少多余的熱量攝入

在骨關節(jié)炎的治療和預防中,體重是重要的影響因素。

減輕體重是避免骨關節(jié)炎變的更嚴重的一種方法。

可以通過增加植物飲食的攝入,減少食物總量、含糖食物和飲料的攝入來達到這一目的。

增加水果和蔬菜的攝入量

蔬菜水果中富含抗氧化劑,可以減輕炎癥反應。

蘋果、洋蔥、蔥、草莓等食物中發(fā)現(xiàn)的抗氧化劑可能會減少關節(jié)的炎癥反應和疼痛。

增加ω-3脂肪酸的攝入量

ω-3脂肪酸可以減少關節(jié)疼痛和減輕晨僵。

增加食物中ω-3脂肪酸的含量的最好的方法就是每周增加200克左右多脂魚的攝入,

這些魚包括鱒魚、鮭魚、鯖魚、金槍魚、鯡魚、沙丁魚等。

使用橄欖油取代其他油類

研究表明,橄欖油里面的一種成分叫做oleocanthal,

可以阻止炎癥反應,它與NSAIDs類藥物作用相同,

味道越重的橄欖油含有的oleocanthal越多,

大約3個半湯勺的橄欖油就和200mg布洛芬的作用相同。

但是這么多的橄欖油可能會增加400卡路里的熱量。

雖然不可以大量攝入,但可以使用橄欖油取代其他油類。

攝入足量的維生素C

維生素C在膠原和結締組織的生成中起到重要作用。

每天女性推薦攝入量是75mg,男性推薦攝入量是90mg。

注意烹飪的溫度

高溫會使肉類產生一種叫做糖基化終產物(AGEs)的物質,

這種物質與關節(jié)炎、心臟病和糖尿病的發(fā)生都有關聯(lián)。

盡管體內本來就有AGEs,但是食物中攝入量的增加會使得體內AGEs含量增加,

從而增加患病風險。

可以通過減少燒烤、油炸和微波食物的攝入來減少體內的AGEs水平,

由于食物通常在高溫下完成,減少食物的烹飪過程也是一種方法。

 

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