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關(guān)節(jié)炎飲食療法 5種食品效果勝吃藥

摘要:豆腐和豆豉等大豆制品通常會(huì)被擺放在健康食品貨架最顯眼的位置上。它們富含大豆異黃酮、維生素E和鈣,除了能保護(hù)心血管外,其強(qiáng)健骨骼的作用也可以跟牛奶相媲美。

  綠茶:

  這種溫和的收斂性茶含有非常豐富的抗氧化劑――茶多酚,研究顯示,綠茶可以有效緩解風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。在一項(xiàng)研究中,專家誘導(dǎo)小鼠罹患關(guān)節(jié)炎之后再進(jìn)行治療,結(jié)果顯示,綠茶可以使關(guān)節(jié)疼痛的發(fā)生比例減少50%。沖綠茶時(shí),時(shí)間過短,有益物質(zhì)無法充分溶出;時(shí)間太長,茶則容易變苦。因此,用沸水沖泡3―5分鐘最為適宜。一些科學(xué)家還指出,袋泡茶可能比普通茶效果更好,因?yàn)椴枞~被磨碎后,更有利于營養(yǎng)物質(zhì)的溶出。

  大豆制品:

  豆腐和豆豉等大豆制品通常會(huì)被擺放在健康食品貨架最顯眼的位置上。它們富含大豆異黃酮、維生素E和鈣,除了能保護(hù)心血管外,其強(qiáng)健骨骼的作用也可以跟牛奶相媲美。不少亞洲人都有乳糖不耐癥,因此,豆?jié){就當(dāng)之無愧地成為了牛奶的最佳替代品。

  甜椒:

  一個(gè)綠色甜椒所含的維生素C是人體每日所需量的兩倍,而紅色和黃色甜椒所含的維生素C更多。此外,甜椒也是維生素B6和葉酸的極好來源,這些維生素可以有效緩解關(guān)節(jié)炎帶來的疼痛。甜椒需要隔絕氧氣、低溫保存。可以把甜椒和其他水果放在攪拌機(jī)中一起攪拌做成果蔬汁,還可以和其他蔬菜搭配制成可口的沙拉。

  香蕉:

  含鉀最豐富的水果,同時(shí)也是一種能治療關(guān)節(jié)炎的食品。香蕉中不僅含有豐富的維生素B6、葉酸和維生素C,而且還容易消化,是人們飲食中可溶性膳食纖維的主要來源。香蕉容易過度成熟,因此把未成熟的香蕉放進(jìn)避光的袋子中保存,可以延長它的保存期。另外,香蕉貯藏溫度不能過低,因此不適合放在冰箱里。成熟的香蕉可以做成飲料:取一根香蕉,一個(gè)獼猴桃,一些槳果,加入適量的牛奶和冰塊,放入攪拌機(jī)里攪拌幾分鐘,一杯營養(yǎng)豐富并能治療關(guān)節(jié)炎的飲料就做好了。

  蝦:

  蝦是最受歡迎的水產(chǎn)類食品,也是維生素D的主要飲食來源之一。90克蝦能提供每日所需維生素D的30%,高于一杯牛奶的維生素D含量。另外,蝦還含有歐咪伽―3脂肪酸、維生素C、鐵和維生素B12等。

  蝦容易腐敗變質(zhì),因此一定要吃新鮮的。如果一次吃不了,應(yīng)該盡快把鮮蝦冷凍在冰箱中,這樣可以保存6個(gè)月。

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