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蟲草花雞湯滋肺補腎

2014-11-28 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:蟲草花大家都熟知嗎?蟲草花是一種橙黃色的草,其功效和冬蟲夏草有點相似。用蟲草花煲出來的湯呢有一股很特別的香味,下面健客網(wǎng)小編就為大家介紹一道蟲草花雞湯。

   蟲草花是人工培養(yǎng)的蟲草子實體,屬于一種真菌。蟲草花沒有蟲體,只有橙黃色的草,但功效與蟲草相似,均有滋肺補腎、護肝養(yǎng)肝、滋陰養(yǎng)顏和提高免疫力等作用。蟲草花形似金絲線,口感脆嫩爽滑,具有獨特的香氣,用來煲湯或清蒸成菜,味道極其鮮美!

 
  烹制材料(兩人份)
 
 
  材料:光雞(半只)、蟲草花(50克)、紅棗(5粒)、紅蔥頭(2只)、姜(3片)、香菜(1棵)
 
  腌料:生粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、海天金標蠔油(1/2湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)、香油(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、油(1/2湯匙)
 
 
  第一步
 
  1、光雞洗凈瀝干水,斬成塊狀,加入1/2湯匙生粉抓勻,靜置10分鐘。
 
  第二步
 
  2、加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙白糖和1/3湯匙雞粉攪拌均勻。
 
  第三步
 
  3、姜去皮切片,紅蔥頭剁末,紅棗去核切片;蟲草花洗凈瀝干水,香菜洗凈切末。
 
  第四步
 
  4、將蟲草花、紅棗、姜片和紅蔥頭一同放入雞塊中。
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