瑞典研究表明高脂乳制品可能降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)

2014-09-17 來(lái)源：健客網(wǎng)社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：高脂乳制品的飲食可能幫助降低2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。這一發(fā)現(xiàn)似乎與當(dāng)前建議糖尿病患者盡可能選擇低脂乳制品的健康指導(dǎo)背道而馳。

　　瑞典的一項(xiàng)新研究表明，高脂乳制品的飲食可能幫助降低2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。這一發(fā)現(xiàn)似乎與當(dāng)前建議糖尿病患者盡可能選擇低脂乳制品的健康指導(dǎo)背道而馳。

　　這項(xiàng)新的研究結(jié)果在今年的歐洲糖尿病研究協(xié)會(huì)年會(huì)上首次被相關(guān)學(xué)者提出。研究結(jié)果表明，相比那些每天只吃一份或更少高脂乳制品的人，那些每天吃八份或更多高脂乳制品的人患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)降低了23%。

　　這項(xiàng)研究包括了26930名年齡在45–74歲的受試者(其中女性占60%)。在14年的隨訪過(guò)程中，2860名參與者被確診為2型糖尿病。

　　研究人員認(rèn)為，膳食脂肪對(duì)2型糖尿病患者的作用至關(guān)重要。

　　先前的研究已經(jīng)表明，用“好”的不飽和脂肪來(lái)代替高水平的飽和脂肪可能是幫助預(yù)防2型糖尿病的最好方式。一些專家建議，相比動(dòng)物脂肪(如黃油)，植物脂肪(如傳統(tǒng)葵花籽油或橄欖油)會(huì)是一種更好的脂肪來(lái)源。

　　因?yàn)椴伙柡椭舅崾蔷哂羞€原性的，這一特性是由其分子結(jié)構(gòu)造成的，人體吸入的氧氣中有少量轉(zhuǎn)化為具有強(qiáng)氧化性的活性氧，這會(huì)嚴(yán)重?fù)p壞人體的血管和其他組織。不飽和脂肪酸可以中和這些活性氧，達(dá)到保護(hù)身體的作用。所以經(jīng)常食用不飽和脂肪酸可以預(yù)防心腦血管疾病。

　　其他的研究表明，食用大量的乳制品可能起到一定的保護(hù)作用。

　　研究人員發(fā)現(xiàn)，相比每天吃0.01盎司或更少量奶油的人，那些每天吃1盎司或更多奶油的人患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)降低了15%。

　　普通酸奶和牛奶中的高脂發(fā)酵乳脂肪含量約3%，相比那些不經(jīng)常飲用乳制品的人，那些每天喝6盎司牛奶或酸奶的人患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)降低了20%。

　　但是，大量食用肉類或肉類產(chǎn)品會(huì)增加糖尿病的患病風(fēng)險(xiǎn)。

　　瑞典隆德大學(xué)糖尿病中心的研究員UlrikaEricso在研究的新聞發(fā)布會(huì)上指出，“我們的研究結(jié)果表明，相比一般動(dòng)物脂肪，乳制品中的脂肪可能幫助預(yù)防2型糖尿病。”

　　英國(guó)糖尿病研究交流中心負(fù)責(zé)人理查德·艾略特博士指出，“這項(xiàng)研究進(jìn)一步證明，不同來(lái)源的脂肪在飲食中以不同的方式影響2型糖尿病的發(fā)展。然而，這并不意味著在你的食譜中添加大量的高脂肪乳制品就不會(huì)患糖尿病，我們并不推薦這種做法。

　　“乳制品消費(fèi)是形成健康飲食的一部分，但重要的是攝入量的控制，因?yàn)樗麄円彩歉邿崃康氖澄?，可以?dǎo)致肥胖，因而增加患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。在改變我們的健康建議之前，還需要更廣泛的研究。降低2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)的最好方法是通過(guò)堅(jiān)持低鹽低糖、健康脂肪以及豐富的水果蔬菜的飲食來(lái)保持膳食營(yíng)養(yǎng)均衡和健康的體重。

　　隨著生活水平的提高，我們?cè)谌粘Ｉ钪?，在保證攝取食物品種多樣化的前提下，還應(yīng)注意脂類營(yíng)養(yǎng)的膳食平衡，既要防止動(dòng)物脂肪過(guò)剩，又要防止植物油脂攝取過(guò)多，以防出現(xiàn)新的營(yíng)養(yǎng)失調(diào)。

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