雞肉隨意更改和延長保質期，霉變牛肉繼續(xù)深加工……在被媒體曝光涉嫌使用過期原料后，上海食藥監(jiān)部門趕往現場，查封了麥當勞、肯德基供應商上海福喜食品有限公司，并責令福喜公司下游相關企業(yè)立即封存來自該公司的食品原料。

　　昨日，東方衛(wèi)視曝光，麥當勞、肯德基的肉類供應商上海福喜食品有限公司存在大量采用過期變質肉類產品的行為，原料產品最長過期時間超過6個月。

　　據記者臥底報道，麥當勞、肯德基的肉類供應商上海福喜食品有限公司通過對過期食品回鍋重做、更改保質期標印等手段，加工過期劣質肉類，再將生產的麥樂雞塊、牛排、漢堡肉等售給肯德基、麥當勞、必勝客等大部分快餐連鎖門店，原料產品最長過期時間超過6個月時間。

　　昨日晚間，麥當勞、肯德基先后發(fā)出聲明進行回應。麥當勞（中國）在聲明中稱，對于報道中的麥當勞個別供應商存在的問題，麥當勞已在第一時間通知全國所有餐廳，立即停用并封存由上海福喜提供的所有肉類食品。同時，公司立即成立調查小組，對上海福喜及其關聯(lián)企業(yè)展開全面調查，并將盡快公布結果。

　　同樣，肯德基、必勝客所在的百勝集團也發(fā)聲明稱，他們非常重視媒體的報道，正在全面調查了解相關情況。

　　公開資料顯示，上海福喜不是小作坊，是一家外國法人獨資企業(yè)，其投資方是國際知名的大企業(yè)，在全球超過17個國家有業(yè)務。如果的確沒有任何問題，自然禁得起各種檢查，更應迅速將事實真相公之于眾。遮遮掩掩不禁讓人心生疑慮：在洋快餐的供應鏈條上，到底還有多少貓膩等待解開？

　　在被曝光的視頻中，操作人員甚至聲稱：“制度是死的，人是活的，就這么簡單。”不知道他的家屬甚至孩子吃到了這樣的食品，他是否還能如此“簡單”地考慮問題。

　　麥當勞、肯德基此前都屢次對外宣稱自己有完善的食品安全監(jiān)測系統(tǒng)和嚴格的供應商遴選機制，然而過期食品原料還是流入到了餐廳，賣給了消費者，對于其食品安全監(jiān)管是否存在漏洞，麥當勞和百勝昨日并未回應。

　　另據了解，這次曝光的上海福喜食品有限公司是美國福喜(OSI)集團在上海的分公司，福喜集團主要客戶包括雀巢、卡夫食品、麥當勞、沃爾瑪、賽百味、百勝集團、墨西哥Chipotle連鎖餐廳，新戰(zhàn)略客戶有宜家、漢堡王、棒約翰、卡樂星等。

　　食品安全法正在修訂，以最嚴格的監(jiān)管制度和法律威懾保障“舌尖上的安全”是各界高度期盼的。對于洋快餐供應鏈條上的“過期疑云”，人們期待監(jiān)管部門能盡快給公眾一個交代，人們更期待明天吃進口的食品能夠真正安全。