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建設食品安全追溯體系 提高食品安全信心

2014-07-18 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:中國食品安全高層對話”在北京釣魚臺國賓館隆重舉行。在論壇上,商務部市場秩序司司長常曉村發(fā)言,強調(diào)建設食品安全追溯體系的重要性,從而提高食品安全信心。

   7月17日下午,“2014年(第五屆)中國食品安全高層對話”在北京釣魚臺國賓館隆重舉行。在論壇上,商務部市場秩序司司長常曉村發(fā)言,強調(diào)建設食品安全追溯體系的重要性,從而提高食品安全信心。文字實錄如下:

 
  各位領導,在第五屆中國食品安全高層對話召開之際,我謹代表商務部、商務部市場秩序司對本次論壇的召開表示熱烈的祝賀!
 
 
  當前,我國進入小康決定階段,如何處理好食品安全,處理好菜籃子安全,已經(jīng)關系到民生甚至關系到社會的穩(wěn)定,它已經(jīng)成了衡量政府管理水平、影響政府部門公信力的重要因素,考驗著黨和政府執(zhí)政能力,因此,今天就食品安全,我主要介紹一下食品安全追溯體系的建設。
 
  2010年,商務部分四批進行50個城市的肉菜流通追溯體系建設,第一批從大連開始,到現(xiàn)在一共有50家,覆蓋了大中以上城市,覆蓋人口已將近4億人。中央一號文件明確指出要支持食品追溯體系的建設,最近國務院頒發(fā)的20號文件也明確提出商務部要利用互聯(lián)網(wǎng)建設重要商品的追溯體系。目前追溯體系分三級管理,他們覆蓋的城市包括批發(fā)、屠宰、零售、消費等各個環(huán)節(jié),通過互聯(lián)網(wǎng)通過IC卡、RFID卡記錄各方面的信息,實現(xiàn)來源可查可追,去向可查、責任可究,知道這個問題出在哪里,哪里來的到哪里去的。目前消費者可以通過索證、索票的方式進行查詢,查詢到上游產(chǎn)品的來源以及它的“出生地”。
 
 
  前兩批試點城市已經(jīng)投入運營,大約有2000多家流通企業(yè)納入追溯體系建設,已有3億多條信息,平均每天有100多萬條信息對3萬多噸、300多種肉類蔬菜食品進行追溯,包括屠宰場、批發(fā)市場、菜市場、超市和團體采購單位。通過追溯體系他們強化了流通管理,增強了責任制,大大提高了大家的安全意識,通過這個管理也改善了企業(yè)的安全管理責任。同時也提高了消費者對安全消費的信心。政府部門對于肉菜追溯體系的建設更提高了工作效率。對企業(yè)來講通過倒逼機制可以增加企業(yè)的責任,增強企業(yè)的管理水平。這是目前國內(nèi)50個城市的分布情況。下一步,我們將從肉菜追溯體系的建設逐步擴大到中藥材、酒類、奶制品、水果以及水產(chǎn)品等品種,不斷增加品種、擴大它的覆蓋面,增加它的產(chǎn)業(yè)鏈條。通過頂層設計統(tǒng)籌規(guī)劃追溯體系的布局,通過部門的銜接,建立信息的互通互聯(lián),實現(xiàn)信息共享。謝謝各位領導。
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