據(jù)外媒報道,李嘉誠近期斥資1000萬美元投資了美國一家可以實現(xiàn)3D打印肉類產(chǎn)品的科技公司。資料顯示,這家名為ModernMeadow的美國初創(chuàng)公司擁有一種生物組織工程技術(shù),能在實驗室里從皮膚細(xì)胞中培養(yǎng)出皮革。這家公司還在研發(fā)經(jīng)生物技術(shù)制造而成的畜肉、魚肉和家禽肉。這家公司的CEO曾向媒體表示,公司儲存并用于“釀造”皮革和畜肉的細(xì)胞是通過小型活組織切片獲得的,這不會弄疼、傷害或殺死動物。而且未來生物打印肉類不僅能夠滿足人類對于動物蛋白質(zhì)的需求,還很環(huán)保。
美國賓夕法尼亞大學(xué)一位研究員介紹,這種利用糖、蛋白質(zhì)、脂肪、肌肉細(xì)胞等原材料打印出的肉具有和真正的肉類相似的口感和紋理。做成的鮮肉特別有彈性,而且烹飪后肉質(zhì)松散有嚼頭,絲毫不遜于真正的肉。而且同樣含有真正肉類所含的營養(yǎng)元素。李嘉誠私人持有的風(fēng)投公司維港投資近日牽頭進行了這項投資,這也再度顯示了他對生物科技的強烈投資偏好。
據(jù)了解,2012年,維港投資就和KPCB共同出資1200萬美元投資一家情緒識別公司,該公司推出的面部情緒識別技術(shù)可助廣告主和品牌找到消費者真正感興趣的部分。去年11月,維港投資又宣布一款類似“臉萌”的漫畫應(yīng)用Bitstrips已成為其投資組合中的一員。今年6月13日,李嘉誠更投資1.8億港元打造人造蛋,并讓“人造蛋黃醬”在香港百佳超市旗下的Great超市正式發(fā)售。李嘉誠親自站臺,并和一名美國大學(xué)生親自煎人造蛋吃,力證人造蛋確實可以食用。
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