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山東市場上的“染色”粽子:煮熟后鮮綠有硫磺味

2014-05-27 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:端午節(jié)將近,粽子提前半個月就在超市和農(nóng)貿(mào)市場唱起了“主角”,然而,近期東營又有不法商販抬頭,將已經(jīng)枯萎變黃的粽葉重新“染色”,做出了“價廉物美”的“返青”粽子銷售。對此,墾利縣食品藥品監(jiān)督管理局提醒,外觀并不是選購標(biāo)準(zhǔn),選購粽子勿貪粽葉青綠。

  好粽子不一定好看

  在超市、農(nóng)貿(mào)市場中,有一些粽子表面光鮮、色澤鮮綠,這些粽子好嗎?墾利市民小李在黃河路上看到一些色澤光鮮的粽子很是誘人,就花5元買了兩個當(dāng)早餐,然而她打開要吃時,卻聞到一股淡淡的硫磺味,再深聞讓她覺得惡心想吐,她返回攤位找商家討要說法,卻遭到商家的反譏諷,說小李鼻子有問題,小李找當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督局投訴。

  工作人員經(jīng)過檢查,認定該商家售賣的是返青粽子,也就是將已經(jīng)枯萎變黃的粽葉重新浸泡進入添加工業(yè)硫酸銅和工業(yè)氯化銅的水中“染色”,長期或者大量食用這類粽子,對人體危害很大。

  “返青粽葉”危害大

  據(jù)了解,正常粽葉經(jīng)過高溫蒸煮,顏色會發(fā)暗發(fā)黃,而“返青粽葉”煮后仍青綠誘人。“如果買到的粽子煮熟了還是鮮綠依舊,那就要留個心眼了。”墾利縣食品藥品監(jiān)督管理局工作人員提醒,鑒別“返青粽”要一看二煮三聞。通過色澤、水色以及味道,便可以辨別粽子是否“返青”.正常粽葉煮后水呈現(xiàn)淡黃色,而“返青粽葉”煮后水變綠色,并且水中還會有淡淡硫磺味。

  由于粽葉直接包裹在粽子上,若用此類“返青粽葉”包粽子,其中的銅、汞等重金屬元素很容易會游離到粽子里面。食用這類粽子,可能會引發(fā)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀,如果長期或大量食用,還會導(dǎo)致腎臟功能衰竭,嚴重威脅人體健康。

  對此,如消費者購買的粽子若出現(xiàn)質(zhì)量不合格或食物中毒等情況,應(yīng)及時撥打“12315”進行申訴舉報。

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