在長安，記者聯(lián)系該鎮(zhèn)唯一持牌的生牛宰殺公司負(fù)責(zé)人獲悉，該公司供應(yīng)牛肉不到長安市場的三成，其他牛肉來源可疑。在虎門鎮(zhèn)，因為沒有發(fā)放生牛宰殺證件，其境內(nèi)凡是進(jìn)行生牛宰殺的場所，均為私宰點。

　　舉報

　　多名市民投訴牛肉價格不正常

　　連日來，南方日報記者收到多條市民舉報線索，這些市民稱其買的牛肉價格低于市場兩到三成，做菜后口感不對，懷疑這些牛肉為注水牛肉。

　　記者來到長安綜合市場進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這里所販賣的牛肉價格明顯低于厚街、虎門兩地的市場價格，一斤牛肉價格在35元上下，牛肉品相鮮艷。

　　“一般牛肉價格在40元以上，賣這么低肯定有問題。”一位做牛肉宰殺生意的知情人士告訴記者，正規(guī)屠宰點的牛肉在算上各項成本后，批發(fā)給商販時，價格將達(dá)到35元上下，檔口如果按這個價格賣，肯定虧損，“要么是私宰點的牛肉，要么是注水牛肉”。

　　為弄清楚這些檔口牛肉來源，記者在長安綜合市場進(jìn)行蹲守。5月17日凌晨3時多，記者發(fā)現(xiàn)了在此卸載牛肉的運(yùn)輸車，并尾隨該車來到位于虎門境內(nèi)一屠宰點。該地點位于懷雅路與莞佛高速交界處、長安與虎門交界的地區(qū)，位置較為偏僻，除了幾家農(nóng)莊和魚塘外，周圍沒有居民，進(jìn)出只有一條坑坑洼洼的車道。

　　記者隨即靠近屠宰點進(jìn)行觀察，考慮當(dāng)時已近清晨，在拍照取證后，迅速離開。

　　執(zhí)法

　　凌晨突襲繳獲私宰牛肉一批

　　經(jīng)過一日的休整，記者于18日凌晨再次來到私宰點，在確認(rèn)有人開始宰殺牛后，記者撥打政府舉報電話，虎門執(zhí)法部門相關(guān)人員在凌晨1時左右陸續(xù)趕到現(xiàn)場取證，并對該屠宰點進(jìn)行了查驗，發(fā)現(xiàn)沒有任何合法屠宰證件，是“私宰點”。

　　記者跟隨執(zhí)法人員進(jìn)入私宰點后，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場有一頭已經(jīng)宰殺好的牛，私宰點工人正在用水沖洗牛肉，在牛欄中有三頭尚未宰殺的水牛。記者走進(jìn)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)場用來清洗牛肉的水非常臟，由于該私宰點位置非常偏僻，沒有通自來水，其用來宰殺的水源為自取。

　　在一間簡陋的鐵皮屋里，記者發(fā)現(xiàn)了一個冰箱，冰箱中堆滿了“變質(zhì)牛肉”，發(fā)出一陣陣臭味，十分難聞。其中一名現(xiàn)場執(zhí)法人員，在聞到氣味后，嘔吐不止。

　　一名私宰點工人在與記者私下交流時透露：“這些變質(zhì)牛肉之所以還存放在冰箱中，是等待節(jié)假日牛肉消費(fèi)高峰期來臨時，夾帶在新鮮牛肉中販賣。”

　　負(fù)責(zé)肉類宰殺的虎門執(zhí)法人員現(xiàn)場拍照取證，并將私宰點工人移交給公安部門。執(zhí)法人員對記者表示，將對所查牛肉進(jìn)行無害化處理。

　　記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，該私宰點運(yùn)作已接近一年，緣何該私宰點堂而皇之地存在這么長時間呢？

　　負(fù)責(zé)牲畜宰殺管理的虎門鎮(zhèn)一部門相關(guān)負(fù)責(zé)人給出的答案是，該地點位置偏僻，監(jiān)管部門很難監(jiān)管到位。

　　調(diào)查

　　長安合法生牛屠宰點供貨僅三成

　　對于長安市場牛肉正規(guī)的供貨來源，記者經(jīng)過輾轉(zhuǎn)聯(lián)系，找到長安唯一持牌的牛肉經(jīng)營者，該經(jīng)營者在談及長安私宰牛肉時，不無痛心地說：“其生產(chǎn)的正規(guī)牛肉不到長安市場三成，其他牛肉多為私宰牛，為了爭取市場份額，我們只能采取低價營銷策略，導(dǎo)致屠宰點虧損。”

　　該經(jīng)營者告訴記者，此前，長安本地存在多達(dá)5個私宰點，在其公司獲得生牛宰殺資格后，其聯(lián)合長安執(zhí)法部門，陸續(xù)端掉這些私宰點。

　　“本以為公司市場份額能夠大起來，但公司目前仍處在虧損狀態(tài)。”該負(fù)責(zé)人抱怨，沒有檢疫檢驗證的牛肉充斥市場，而其正規(guī)生產(chǎn)的牛肉卻少有人問津，這讓其百思不得其解。

　　他透露，面對私宰牛肉的沖擊，公司也希望利用低價手段奪回市場，但令他們氣憤的是，“私宰點老板讓人以低價吃進(jìn)他們的牛肉，并拿到外地出貨轉(zhuǎn)賣獲利，導(dǎo)致屠宰點經(jīng)營困難。”

　　那么，這些私宰牛肉如何應(yīng)付執(zhí)法部門的檢查呢？有知情人士向記者透露，販賣私宰牛肉檔主往往會拿檢疫檢驗、出廠證復(fù)印件應(yīng)付檢查。

　　對于長安牛肉監(jiān)管問題，記者將做進(jìn)一步的追蹤報道。

　　通報

　　查獲私宰牛肉350公斤抓獲4人

　　5月18日下午，虎門鎮(zhèn)就查處牛肉私宰點發(fā)來通報，通報稱現(xiàn)場抓獲私宰人員4名，查獲私宰牛肉350多公斤及私宰工具一批，并取締該窩點，虎門鎮(zhèn)經(jīng)信局將協(xié)調(diào)相關(guān)職能部門對鎮(zhèn)內(nèi)市場上銷售的牛肉開展全面排查工作，認(rèn)真摸清牛肉的來源和去向，嚴(yán)把牛肉銷售市場準(zhǔn)入關(guān)。

　　通報指出，由于虎門近年來對豬、牛私宰點的查處力度不斷加大，迫使私宰點經(jīng)營者違法行為更加隱蔽，從已查獲的兩個活牛私宰點來看，都是設(shè)在遠(yuǎn)離居民區(qū)而且人跡稀少的山林里，私宰的時間也是從凌晨零時以后開始，在凌晨3到5時就全部結(jié)束。同時，這些私宰牛肉一半都有固定的銷售渠道，且極少在虎門鎮(zhèn)銷售，因此，一般的巡查很難發(fā)現(xiàn)。

　　目前，根據(jù)有關(guān)規(guī)定已對行動中查獲的私宰牛肉進(jìn)行無害化處理，虎門鎮(zhèn)經(jīng)信局?jǐn)M對該案進(jìn)行立案查處，作進(jìn)一步處理。