奶茶等甜飲料對(duì)身體沒有好處已經(jīng)被大家所熟知,所以現(xiàn)在打著健康旗號(hào)的鮮奶吧出現(xiàn)了。這樣的飲品店究竟能否提供好的鮮奶飲品呢?“鮮奶吧”是否存在安全隱患呢?
如今,“鮮奶吧”在我國(guó)一些城市的大街小巷隨處可見,因主打“鮮奶直供”“營(yíng)養(yǎng)健康”,受到不少消費(fèi)者青睞。然而,記者近日采訪時(shí)發(fā)現(xiàn),由于存在奶源不明、從業(yè)人員缺乏專業(yè)知識(shí)、多頭監(jiān)管等問題,部分“鮮奶吧”仍暗藏乳制品安全隱患,確保消費(fèi)者喝上“放心奶”依然任重道遠(yuǎn)。
“鮮奶吧”主打“營(yíng)養(yǎng)健康”受青睞
在江西省南昌市外國(guó)語(yǔ)學(xué)校附近,有一家“365鮮奶吧”,門口寫著“牛奶要喝新鮮的,酸奶要吃現(xiàn)釀的”等廣告語(yǔ),每天都有不少消費(fèi)者在那里購(gòu)買鮮牛奶和酸奶。
“這個(gè)小站可以訂牛奶,還可以電話訂餐,我們周邊的住戶都覺得很方便。”南昌市民饒丹丹告訴記者,她已經(jīng)在“365鮮奶吧”訂購(gòu)近一年的鮮牛奶了,這家“鮮奶吧”主打的“奶農(nóng)直供”“巴氏消毒鮮牛奶”喝起來很放心。
不僅是江西,近年來,“鮮奶吧”在其他地方也受到消費(fèi)者的青睞。位于山東省濟(jì)南市經(jīng)四路的“旺角鮮奶飲品吧”是一間不足20平方米的小店,銷售巴氏鮮牛奶、酸奶、冰淇淋、奶昔等多種乳制品。
“最近來‘鮮奶吧’消費(fèi)的顧客越來越多,我們的產(chǎn)品經(jīng)常供不應(yīng)求,只好采取會(huì)員制進(jìn)行銷售。”“旺角鮮奶飲品吧”負(fù)責(zé)人楊曉霞告訴記者。
山東省畜牧獸醫(yī)局有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,山東作為全國(guó)較早出現(xiàn)“鮮奶吧”的省份,自2009年7月濰坊出現(xiàn)第一個(gè)“鮮奶吧”以來,經(jīng)過三年多的發(fā)展,目前已有3000余家各種類型的“鮮奶吧”,遍及全省17個(gè)地市。
“鮮奶吧”暗藏安全隱患
雖然“鮮奶吧”主打“健康牌”,但不少業(yè)內(nèi)人士反映,由于部分“鮮奶吧”存在奶源不明、從業(yè)人員缺乏乳制品專業(yè)制作知識(shí)、多頭監(jiān)管等問題,“鮮奶吧”中仍然暗藏乳制品安全隱患。
山東省畜牧獸醫(yī)信息中心統(tǒng)計(jì)科副科長(zhǎng)胡智勝認(rèn)為,“鮮奶吧”是近年來才出現(xiàn)的新事物,尚未形成統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)規(guī)范。少數(shù)“鮮奶吧”經(jīng)營(yíng)者為追求個(gè)人利益,使用來源不明、不固定的生鮮乳為原料,導(dǎo)致出售的乳制品質(zhì)量難以控制,為安全埋下隱患。
山東省畜牧協(xié)會(huì)奶業(yè)分會(huì)秘書長(zhǎng)張志民告訴記者,部分“鮮奶吧”從業(yè)人員缺乏食品安全和乳制品制作專業(yè)知識(shí),制作工藝、操作方法有待規(guī)范。比如,有些“鮮奶吧”僅使用幾千元的蒸箱消毒器,不能十分準(zhǔn)確地控制消毒蒸煮的時(shí)間,存在一定隱患。
記者通過網(wǎng)絡(luò)搜索“鮮奶吧加盟”,出現(xiàn)了相關(guān)信息83萬(wàn)余條,記者查詢后發(fā)現(xiàn),大多數(shù)加盟企業(yè)都是在經(jīng)營(yíng)“鮮奶吧”所需的生產(chǎn)設(shè)備,而在技術(shù)培訓(xùn)、市場(chǎng)調(diào)研、連鎖管理等方面幾乎是空白。
此外,“鮮奶吧”多頭監(jiān)管在我國(guó)一些城市普遍存在。中投顧問食品行業(yè)研究員向健軍認(rèn)為,由于畜牧部門管奶源,工商管理部門管開店,衛(wèi)生防疫部門管日常檢查,各部門“只管一頭”,缺乏全局統(tǒng)籌協(xié)作,導(dǎo)致監(jiān)管難以“全覆蓋”,一些不法商販仍在開門迎客。
針對(duì)“鮮奶吧”的食品安全隱患,多位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,應(yīng)采取多種措施予以規(guī)范和引導(dǎo),從而讓消費(fèi)者喝上“放心奶”。
有專家認(rèn)為,應(yīng)盡快制定出臺(tái)“鮮奶吧”監(jiān)督管理辦法和相關(guān)規(guī)范性文件,引導(dǎo)“鮮奶吧”產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。張志民說,我國(guó)現(xiàn)有的相關(guān)規(guī)定尚不能對(duì)“鮮奶吧”進(jìn)行有針對(duì)性、有效的管理,亟須在充分調(diào)查研究、廣泛征求意見的基礎(chǔ)上,制定出臺(tái)有一定針對(duì)性的監(jiān)督管理辦法和相關(guān)規(guī)范性文件。
向健軍也認(rèn)為,嚴(yán)格的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范能夠確保“鮮奶吧”生產(chǎn)和銷售健康安全乳制品。當(dāng)前,首先要制定全國(guó)統(tǒng)一的“鮮奶吧”行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范,加強(qiáng)從業(yè)者培訓(xùn)和資質(zhì)審核,并設(shè)立一定的準(zhǔn)入門檻,從而淘汰那些不規(guī)范、不安全的“鮮奶吧”。
對(duì)此,專家們表示在“進(jìn)口”端,要鼓勵(lì)和引導(dǎo)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)與“鮮奶吧”無縫對(duì)接,確保安全優(yōu)質(zhì)的生鮮奶直供“鮮奶吧”;在“出口”端,要加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面的檢測(cè)和監(jiān)管,對(duì)不合格的產(chǎn)品要及時(shí)銷毀,對(duì)于多次生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的“鮮奶吧”還要吊銷執(zhí)照。保證能供新鮮、營(yíng)養(yǎng)、安全乳品,讓大家放心的喝,喝出健康。
清熱解毒、化瘀散結(jié)。適用于食管和賁門上皮增生、具有呃逆,進(jìn)食吞咽不利,口干、口苦、咽痛、便干舌暗、脈弦滑者熱瘀內(nèi)結(jié)表現(xiàn)者。
健客價(jià): ¥68.8用于各型精神分裂癥,更適用于病情緩解者的維持治療。
健客價(jià): ¥15本品適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能而不能或不愿吃足夠數(shù)量的常規(guī)食物以滿足機(jī)體營(yíng)養(yǎng)需求的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)治療的病人,主要用于: 1. 代謝性胃腸道功能障礙 -胰腺炎 -腸道炎性疾病 -放射性腸炎和化療 -腸瘺 -短腸綜合征 -艾滋病病毒/艾滋病 2. 危重疾病 -大面積燒傷 -創(chuàng)傷 -膿毒血癥 -大手術(shù)后的恢復(fù)期 3. 營(yíng)養(yǎng)不良病人的手術(shù)前喂養(yǎng) 4. 腸道準(zhǔn)備 本品能用于糖
健客價(jià): ¥95解毒,消腫,止痛。用于中、晚期腫瘤,慢性乙型肝炎等癥。
健客價(jià): ¥175本品可用于由敏感菌引起的輕、中度感染,包括1、呼吸系統(tǒng)感染:如急性咽炎、急性扁桃體炎、中耳炎、副鼻竇炎、支氣管炎、支氣管擴(kuò)張合并感染、肺炎等;2、腸道感染:如細(xì)菌性痢疾、傷寒、感染性腸炎、沙門氏菌腸炎等; 3、膽道感染:如膽囊炎、膽管炎等;4、泌尿生殖系統(tǒng)感染:如膀胱炎、腎盂腎炎、前列腺炎、淋菌性尿道炎、非淋菌性尿道炎、子宮附件炎、子宮內(nèi)感染、子宮頸炎、前庭大腺炎等及由溶脲脲原體、沙眼衣原體所致的
健客價(jià): ¥42傷寒和其他沙門菌屬感染:為敏感菌株所致傷寒、副傷寒的選用藥物,由沙門菌屬感染的胃腸炎一般不宜應(yīng)用本品,如病情嚴(yán)重,有合并敗血癥可能時(shí)仍可選用等。請(qǐng)?jiān)斠娦『小?/p> 健客價(jià): ¥26
主要適用于金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎球菌等所致的呼吸道感染及皮膚、軟組織和膽道感染,也可用于支原體肺炎。
健客價(jià): ¥18主要用于金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎球菌等所致的呼吸道感染及皮膚、軟組織感染;也可用于支原體肺炎。
健客價(jià): ¥181.本品應(yīng)用于以下疾病:(1)立克次體病,包括流行性斑疹傷寒、地方性斑疹傷寒、洛磯山熱、恙蟲病和Q熱。(2)支原體屬感染。(3)衣原體屬感染,包括鸚鵡熱、性病、淋巴肉牙腫、非特異性尿道炎、輸卵管炎、宮頸炎及沙眼。(4)回歸熱。(5)布魯菌病。(6)霍亂。(7)兔熱病。(8)鼠疫。(9)軟下疳。治療布魯菌病和鼠疫時(shí)需與氨基糖苷類聯(lián)合應(yīng)用。2.由于目前常見致病菌對(duì)四環(huán)素類耐藥現(xiàn)象嚴(yán)重,僅在病原菌對(duì)本品
健客價(jià): ¥61.本品作為首選或選用藥物應(yīng)用于下列疾病:(1)立克次體病,包括流行性斑疹傷寒、地方性斑疹傷寒、洛磯山熱、恙蟲病和Q熱。(2)支原體屬感染。(3)衣原體屬感染,包括鸚鵡熱、性病、淋巴肉牙腫、非特異性尿道炎、輸卵管炎、宮頸炎及沙眼。(4)回歸熱。(5)布魯菌病。(6)霍亂。(7)兔熱病。(8)鼠疫。(9)軟下疳。治療布魯菌病和鼠疫時(shí)需與氨基糖苷類聯(lián)合應(yīng)用。2.由于目前常見致病菌對(duì)四環(huán)素類耐藥現(xiàn)象嚴(yán)重
健客價(jià): ¥61.本品作為選用藥物可用于下列疾?。?1)立克次體病,包括流行性斑疹傷寒、地方性斑疹傷寒、洛磯山熱、恙蟲病和Q熱。(2)支原體屬感染。(3)衣原體屬感染,包括鸚鵡熱、性病、淋巴肉牙腫、非特異性尿道炎、輸卵管炎、宮頸炎及沙眼。(4)回歸熱。(5)布魯菌病。(6)霍亂。(7)兔熱病。(8)鼠疫。(9)軟下疳。治療布魯菌病和鼠疫時(shí)需與氨基糖苷類聯(lián)合應(yīng)用。 2.由于目前常見致病菌對(duì)本品耐藥現(xiàn)象嚴(yán)重,
健客價(jià): ¥81.本品作為選用藥物可用于下列疾?。?1)立克次體病,包括流行性斑疹傷寒、地方性斑疹傷寒、洛磯山熱、恙蟲病和Q熱。(2)支原體屬感染。(3)衣原體屬感染,包括鸚鵡熱、性病、淋巴肉牙腫、非特異性尿道炎、輸卵管炎、宮頸炎及沙眼。(4)回歸熱。(5)布魯菌病。(6)霍亂。(7)兔熱病。(8)鼠疫。(9)軟下疳。治療布魯菌病和鼠疫時(shí)需與氨基糖苷類聯(lián)合應(yīng)用。2.由于目前常見致病菌對(duì)本品耐藥現(xiàn)象嚴(yán)重,僅在病原
健客價(jià): ¥6.49治療肝炎藥。用于慢性乙型肝炎。
健客價(jià): ¥6.8用于對(duì)其敏感的致病菌引起的下列感染,包括:1下呼吸道感染:如支氣管炎、肺炎等;2、上呼吸道感染,如咽炎、鼻竇炎等;3、皮膚及軟組織感染,如毛囊炎、蜂窩組織炎、丹毒等。
健客價(jià): ¥91.化膿性鏈球菌引起的急性咽炎、急性扁桃體炎。 2.敏感細(xì)菌引起的鼻竇炎、中耳炎、急性支氣管炎、慢性支氣管炎急性發(fā)作。 3.肺炎鏈球菌、流感嗜血桿菌以及肺炎支原體所致的肺炎。 4.沙眼衣原體及非多種耐藥淋病奈瑟菌所致的尿道炎和宮頸炎。 5.敏感細(xì)菌引起的皮膚軟組織感染。
健客價(jià): ¥8.5主要用于金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎球菌等所致的呼吸道感染及皮膚、軟組織感染,也可用于支原體肺炎。
健客價(jià): ¥18大環(huán)內(nèi)酯類抗生素??咕秶c紅霉素相似,主要用于金黃葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎球菌等所致的呼吸道感染及皮膚、軟組織感染,也可用于支原體肺炎。
健客價(jià): ¥18.9立克次體病,包括流行性斑疹傷寒、地方性斑疹傷寒、洛磯山熱、恙蟲病和Q熱。支原體屬感染。衣原體屬感染,包括鸚鵡熱、性病、淋巴肉牙腫、非特異性尿道炎、輸卵管炎、宮頸炎及沙眼?;貧w熱。布魯菌病霍亂。兔熱病。鼠疫。軟下疳。
健客價(jià): ¥60解毒,消腫,止痛。用于中、晚期腫瘤,慢性乙型肝炎等癥。
健客價(jià): ¥178用于慢性肝炎及原發(fā)性肝癌。
健客價(jià): ¥25用于口腔、胃腸道、陰道以及皮膚粘膜的念珠菌感染,常與廣譜抗生素合用,以防止真菌引起二重感染。
健客價(jià): ¥37口服用于治療消化道念珠菌病。
健客價(jià): ¥79本品適用于敏感細(xì)菌所引起的下列感染:1. 支氣管炎、肺炎等下呼吸道感染;皮膚和軟組織感染;急性中耳炎;鼻竇炎、咽炎、扁桃體炎等上呼吸道感染(青霉素是治療化膿性鏈球菌咽炎的常用藥,也是預(yù)防風(fēng)濕熱的常用藥物。阿奇霉素可有效清除口咽部鏈球菌,但目前尚無阿奇霉素治療和預(yù)防風(fēng)濕熱療效的資料)。2. 阿奇霉素可用于男女性傳播疾病中由沙眼衣原體所致的單純性生殖器感染。阿奇霉素亦可用于由非多重耐藥淋球菌所致的單純
健客價(jià): ¥8.2適用于克拉霉素敏感菌所引起的下列感染:1.鼻咽感染。2.下呼吸道感染。3.皮膚軟組織感染。4.急性中耳炎、肺炎支原體肺炎、沙眼衣原體引起的尿道炎及宮頸炎等。
健客價(jià): ¥10.8